" Frango de Cerveja "

Amigas em primeiro quero pedir desculpa por não passar nos vossos cantinhos como gostaria, mas o meu trabalho tem sido um pouco complicado e retem-me muitas horas...espero que na próxima semana já esteja mais disponivel....

Como tenho chegado muito tarde a casa, e tinha que inventar algo que aconchega-se e fosse rápidinho, fiz este frango que é uma receita muito fácil.

A Receita:

-1 frango limpo de peles (podem usar pernas e coxas)
- 1 sopa de cebola
- 1 cerveja preta de 33cl

Ponha num tacho o frango partido em bocados, deite por cima a sopa de cebola e a cerveja preta, leve ao lume, quando começar a ferver, baixe o lume para médio(para que a cerveja não ivapore) e deixe até cozer o frango.

Servi com um " Arroz de Miudos de Frango ".

Nada mais fácil e rapidinho....não acham????

" Strogonoff de Frango " [ da Natércia ]!!!!!!!

Quando vi este Strogonnoff no blog da Querida Natércia, que é uma cozinha maravilhosa para visitar, que me ajuda na minha inspiração...Quis experimentar por ser uma forma diferente do que eu faço, muito mais simples e muito saboroso!!!!!

Obrigado Querida Natércia por partilhar as suas comidinhas maravilhosas!!!

Simplesmente Adorei!!!!!!

A Receita exacta da Natércia:

* 500gr peito de frango s/ pele
* 200gr de cogumelos frescos
* 1 cebola, 2 dentes de alho
* 3 colheres sopa de azeite
* 1 colher sopa de manteiga
* 3 colheres sopa de ketchup
* 2 pacotes de natas
* sal e pimenta Q.B.
* salsa ou coentros para polvilhar

Preparação:

Comece por lavar os cogumelos, laminá-los e levá-los ao lume numa frigideira com a manteiga já derretida, deixando-os cozinhar até que toda a água evarope e até que os cogumelos fiquem douradinhos. Retire do lume e reserve.

Corte os peitos de frango em tiras (eu pedi no talho que mos cortassem,que os Senhores são muito simpáticos).

Leve ao lume uma frigideira com o azeite,e quando este já estiver quente,adicione as tiras de frango e deixe cozinhar até ficarem bem douradinhas, retire e reserve-as. Á gordura, junte a cebola cortada em meias luas finas, o alho picado e deixe cozinhar até que a cebola fique macia. De seguida volte a adicionar o frango, os cogumelos, o ketchup, as natas, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até que o molho fique espesso e cremoso. Retire, polvilhe com salsa picada.

Sirva com arroz branco.

" Quiche de Frango com Cenouras Parisiense e Ananás "

E como o que é bom acaba depressa, (Mais férias só para o Ano)

o calor parece que veio para ficar e só apetece comer comidinha

fresca...

Deixo-vos uma "Quiche" que fiz para aproveitar uma sobra de

frango assado na brasa.

Receita:

* 1 massa quebrada de compra

* 3 ovos inteiros

* 2 pacotes natas

1º-Coloquei a massa quebrada numa tarteira , piquei com um

garfo e reservei.

2º-Bati os ovos inteiros com as natas muito bem, a seguir juntei,

o frango desfiado, 4 rodelas de ananás cortadas aos bocadinhos,

100gr de cenouras parisienses préviamente cozidas, 1 ramo de

salsa picada e um pouco de pimenta, mexi tudo. Deitei dentro

da massa quebrada e levei ao forno +/- 30 minutos.

Servi a Quiche fria acompanhada com uma salada mista, Alface
e Tomate,Temperada com sal, azeite, sumo de limão e oregãos.

" FRANGO COM LARANJA E MEL "

Este Frango estava na minha lista "a fazer" ontem decidi fazê-lo!!!

Adorei é simples e muito saboroso, o molho fica divinal, estava
receosa que cá em casa não gostassem, mas foi aprovado, o sumo
da laranja com o mel em contraste com o sumo do limão e a
pimenta, deu um toque fabuloso ao frango.

Experimentem!!!!





A RECEITA:

* 1 frango

* sal

* pimenta q.b.

* 4 dentes de alho

* sumo de 1 limão

* sumo de 1 laranja

* 1 colher(sopa) de mel

* 600gr batatinhas novas (não tinha pus Batatas
cortadas em meia lua)
* 2 colheres (sopa) de azeite



1º- Limpe o frango de peles e gorduras e corte-o em pedaços.
Tempere com sal e pimenta moída na altura.

2º- Esmague os alhos num almofariz e misture-os com o sumo
de limão, o sumo de laranja e o mel. Disponha o frango num
tabuleiro e regue-o com o preparado anterior. Leve ao forno
aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

3º- Descasque as batatinhas(ou Batatas) e salteie-as no azeite.
Junte-as depois ao frango e deixe acabar de assar. Sirva o
frango com as batatas e decorado com rodelas de laranja.




Fonte: Revista Saúde à Mesa nº26

" FRANGO NO FORNO COM MAIONESE "

Esta receita tirei da revista Teleculinária nº1509/08, cá em casa adorá-mos!!

A Receita;

* 1kg de coxas de frango

* 200g de maionese

* 100g de queijo mozzarella ralado

* 2 dentes de alho

* 1dl de sumo de limão

* salsa picada q.b.

* sal q.b.

* pimenta q.b.

* papel de aluminio

= Ligue o forno a 180 graus. Coloque as coxas de frango num tabuleiro de louça ou pirex e tempere-as com sal, pimenta e os alhos descascados e picados.

= Misture o sumo do limão com a maionese, espalhe por cima do frango, cubra com papel de aluminio e leve ao forno durante 40 minutos.

= Retire o papel, espalhe o queijo mozzarella ralado em cima do frango e leve de novo ao forno até o queijo ficar bem derretido. Retire e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com arroz branco.

" PEITO DE FRANGO RECHEADO COM COGUMELOS E FARINHEIRA "

Este foi o meu almoço de Hoje...

É Simples de fazer e maravilhoso a Comer!!!

Tirei do blog da Colher de Pau.
(http://paracozinhar.blogspot.com/)




INGREDIENTES:

* 4 peitos de frango (pus 6 )
* 1 farinheira de boa qualidade (usei uma de Arganil)
* 100g de cogumelos champignon
* azeite
* sal e pimenta
* mostarda
* 100ml de vinho branco
* 1 cálice de vinho do porto

PREPARAÇÃO:

Lave e limpe finamente os cogumelos. Leve uma frigideira

ao lume com um fio de azeite e salteie os cogumelos.

Tire a pele á farinheira e junte-a aos cogumelos.

Vá mexendo até formar uma pasta.

Tempere de sal e pimenta.

Abra um buraco nos peitos de frango ou abra-os ao meio e

recheie-os com o preparado de farinheira.

Barre-os depois com a mostarda.

Coloque os peitos de frango numa assadeira e regue-os com

o vinho branco e o vinho do porto.

Leve a forno brando (180ºC) com um papel de aluminio a

cobrir, durante 30 a 40 minutos.

Acompanhei com Grelos de Couve Salteados e Puré de Batata.

(Adorei este prato a fazer mais vezes)

" FRANGO NA PÚCARA "

Como prometi... consegui adicionar fotos dos meus pratinhos.
Este foi o nosso jantar na noite de Stº ANTÓNIO para fugir um pouco ás sardinhadas.

Agora a receita:

1Frango que pese +/- 500 a 600g (pode dobrar a receita)

150g de Presunto

4 Tomates

10 Cebolas pequeninas

125g de Margarina

2 c. sopa de Mostarda

2 Dentes de Alho esmagados

2 Calices de Vinho do Porto

2 Calices de Conhaque (Aguardente Velha)

2 Calices de Vinho Branco

Sal e Pimenta Q.B.

-Limpa-se o frango de gorduras e pôe-se dentro da Púcara, junta-se todos os ingredientes, e leva-se ao FORNO tapado +/- 45m até cozer.

Antes de retirar o FRANGO do forno, destape e deixe-o ALOURAR mais 15m.

Sirva com PURÉ de BATATA ou BATATA FRITA.

Espero que gostem e dêem as vossas opiniões.


janeca.