" Carne á Italiana "!!!!!!!

Uma receitinha rapida e muito saborosa, para quem gosta de massa;

A RECEITA:

* 750gr de carne picada

* 1 cebola picada

* 6 alhos picados

* Azeite q.b.

* 1 lata de tomate com mangericão

* Pimenta q.b.

* Queijo ralado Parmesão q.b.

* Queijo ralado Emmental q.b.

* 1/2 pacote de massa Talharim

1) Num tacho refoga-se a cebola picada, os alhos picados com o azeite,deixa-se alourar a cebola, em seguida junta-se a carne picada mexe-se e quando a carne estiver quase cozida, junta-se a lata de tomate com mangericão, a pimenta, e deixa-se acabar de cozer.

2) Entretanto leva-se a cozer a massa com um pouco de sal. Quando cozida escorre-se e envolve-se com o queijo parmesão.

3) Num pirex deita-se uma camada de massa, por cima a carne picada, no fim a restante massa, cobre-se tudo com o queijo ralado Emmental.

Vai a gratinar.

BOM APETITE !!!!!!!

" Lasanha de Farinheira com Espinafres "

* 2 Farinheiras

* 1 molho grande de espinafres

* molho bechamel q.b

* massa de lasanha (pré-cozinhada)

* azeite q.b

* queijo ralado q.b

Preparação:

Coze-se as farinheiras, retira-se a pele e reserva-se.

Á parte salteia-se os espinafres num pouco de azeite e alho.

Num tabuleiro coloca-se um pouco de molho bechamel e a primeira camada de massa de lasanha, cobre-se com espinafre e um pouco de queijo ralado, coloca-se um pouco de molho bechamel e volta-se a cobrir com as placas de massa. Na camada seguinte coloca-se as farinheiras já previamente desfeitas de modo a ficar uma camada fina,coloca-se um pouco de molho bechamel e volta-se a cobrir com as placas de massa. A camada seguinte é novamente de espinafres e queijo.

Repete-se as camadas conforme a largura do tabuleiro até ao cimo.

No fim cobre-se a ultima camada com o molho bechamel e leva-se ao forno.

Retirar quando a massa estiver cozinhada e servir.

Sugestões:

Opte por farinheiras que não tenham um sabor demasiadamente intenso.

Fonte: Sabores.sapo.pt

" TERRINA DE MASSA E CARNE "

E que tal um pratinho de massa???


Esta é uma receita que tenho de um fascículo antigo

da " Arte de bem cozinhar " Adoro, é muito facil, só o

que demora um pouco é a cozer, porque vai ao forno

em banho-maria.




Mas vamos lá á receitinha;


INGREDIENTES:

* 300g de massa (uso macarronete riscado)

* 4 ovos

* 1 pacote de natas

* 500g carne picada

* 2 colheres (sopa) de óleo

* 2 tomates maduros

* 1 cravinho

* 1 folha de louro

* 200g de presunto rolado fatiado ou bacon

* sal, óleo, pimenta e manteiga q.b.


PREPARAÇÃO:

Coze-se a massa em água abundante temperada com sal
e um fio de óleo. Escorra-a e reserve-a. Bata os ovos com
as natas, tempere com sal e pimenta; reserve. Tempere a
carne com sal e pimenta e core-a no óleo. Junte-lhe o tomate
cortado em pedaços, o cravinho e a folha de louro,e deixe
apurar. Retire do lume e reserve. Unte uma forma rectangular
e cubra-a na totalidade com o presunto ou bacon,
ultrapassando os limites da mesma.

Enforme a terrina,

fazendo camadas

alternadas com a massa,

a mistura de

ovos e o preparado de carne.

Finalize com a massa


e a restante mistura dos ovos.


Dobre o presunto que ficou de fora dos dois lados,
e cubra com folha de aluminio.

Leve ao forno, em banho-maria, a 160ºc por 50 minutos.


Retire, desenforme e sirva.




Acompanhei com uma salada de alface e rabanetes.

BOM APETITE!!!

" LAÇOS COM ATUM "

Um prato Simples, Rápido e Baratinho...

...E para quem gosta de atum como eu!!!

INGREDIENTES:

* Massa de Laços

* 1 Cebola

* 1 Alho

* 1 Pouco de óleo

* 1 pouco de tomate guloso

* 1 caldo knorr carne

* 1 pouco de ervas aromaticas

* Molho Branco qb (usei molho bechamel de compra)

* 2 a 3 latas de atum

PREPARAÇÃO:

Coze-se a massa com sal e um fio de

óleo, depois de cozida, passa-se por água

fria para soltar a massa, deixa-se escorrer,

e reservar.

Em seguida o Refogado:

Pica-se a cebola com o alho e óleo o tomate guloso,
deixa-se alourar a cebola, tritura-se este molho com
a varinha magica, a seguir mistura-se o atum, caldo
knorr e as ervas aromaticas mexe-se tudo e deixa-se
apurar.
Pôe-se num tabuleiro que vá ao forno, uma camada
de massa, O molho branco (ou bechamel), a mistura
do atum, a seguir a massa, o restante molho branco
e polvilha por cima com queijo ralado.
Vai ao forno a gratinar.

Serve-se com uma salada a gosto.

BOM APETITE!!!

"CANELLONES Á D. JULIA"

«««Deixo-vos uma receitinha de canellones que é uma delicia!!!

Foi-me dada por uma senhora (D. JULIA) que é uma querida e optima cozinheira...

Eu adorei...


Experimentem e depois digam!!!

INGREDIENTES:

* 1 a 2 Caixas de Canellones

*+ou- 1kg Carne Picada (vaca e porco pouco)

* 2 a 3 Alhos Picados

* Vinho Branco qb

*Louro,Salsa Picada

* 250g Manteiga ou Margarina

* Azeite qb

* sal

* 1/2L ou 1L de Leite (sempre para mais)

* 1 Pacote de Tomate Guloso

* Agua (um pouco)

1º- Tempera-se a carne c/ alho picado,vinho branco,louro, salsa picada,
Deixa-se a carne marinar neste tempero.

REFOGADO da CARNE:



*1/2 Pacote de margarina, azeite, alho picado, salsa picada,quando estiver louro


deita-se a carne picada e deixa-se cozer, no fim recheia-se os canellones em CRU,


e pôe-se no tabuleiro.


MOLHO p/ os CANELLONES


*1/2L ou 1L do leite o pacote do tomate guloso um pouco


de agua, 1/2 pacote margarina deixa-se ferver.


Em seguida deita-se em cima dos canellones e leva-se


ao forno alguns minutos para cozer os canellones.


(Atenção o molho tem que ser bastante para tapar os canellones)




«BOM APETITE!!!!!!!!!!!!!!

Janeca.