" Quiche de Frango com Cenouras Parisiense e Ananás "

E como o que é bom acaba depressa, (Mais férias só para o Ano)

o calor parece que veio para ficar e só apetece comer comidinha

fresca...

Deixo-vos uma "Quiche" que fiz para aproveitar uma sobra de

frango assado na brasa.

Receita:

* 1 massa quebrada de compra

* 3 ovos inteiros

* 2 pacotes natas

1º-Coloquei a massa quebrada numa tarteira , piquei com um

garfo e reservei.

2º-Bati os ovos inteiros com as natas muito bem, a seguir juntei,

o frango desfiado, 4 rodelas de ananás cortadas aos bocadinhos,

100gr de cenouras parisienses préviamente cozidas, 1 ramo de

salsa picada e um pouco de pimenta, mexi tudo. Deitei dentro

da massa quebrada e levei ao forno +/- 30 minutos.

Servi a Quiche fria acompanhada com uma salada mista, Alface
e Tomate,Temperada com sal, azeite, sumo de limão e oregãos.

" QUICHE DE PEIXE COM COGUMELOS E ANANÁZ "

Ontem cheguei tão tarde a casa que tinha que fazer
algo rapido, fui ao frigorifico ver, como tinha sobrado
peixe cozido, pensei fazer uma quiche, nada mais rápido...


Nota: Nas Quiches a minha base é sempre a mesma,

quanto ao recheio, é só escolher os ingredientes que gostar.



A minha Base é:

* 1 base de massa quebrada de compra
* 6 ovos inteiros
* 2 pacotes de natas

1º- Põe-se a base numa tarteira pica-se com um

garfo e reserva-se.

2º-Bate-se os ovos com as natas, em seguida junta-se os

ingredientes.

Eu pus, peixe cozido desfiado, 1 lata de cogumelos,

pickles picados grossos, 6 rodelas de ananáz partidas

aos bocadinhos, mexe-se bem e deita-se este preparado

em cima da massa.

Vai ao forno a cozer +/- 30 minutos



Servi com uma boa salada.