" Aveludado de Alho Francês "

Com o frio que ainda se vai sentido, nada como uma sopinha para aquecer a barriguita...

Numa Panela pus 3 batatas, 1 fatia de abóbora, 2 cenouras, 1 cebola, tudo cortado em bocadinhos, adicionei água suficiente, sal e um pouco de azeite, deixei cozer.

A seguir triturei tudo com a varinha-mágica.

Entretanto cortei 2 alhos francês muito fininho, adicionei ao puré aveludado e deixei acabar de cozer, retificar o sal, e está pronto a comer.

SÃO SERVIDAS(OS) ?????

" Entrecosto com Morcela no Forno " do [Cupido ]

Quando vi esta receita no cantinho do "CUPIDO" fiquei logo com o olho nela, quando vejo receitas com enxidos fico logo a babar....

Fiz como o Cupido explica (só com a uma diferença, as minhas morcelas não eram da Guarda) mas ficou muito bom também!

A Receita:

Pedi no talho para me cortarem o entrecosto em bocadinhos, deixei temperado com vinho branco louro e alhos. Fritei o entrecosto com banha e em lume brando.

Num tabuleiro de barro pus as morcelas no meio e o entrecosto há volta com o molho.

Foi ao forno para armonizar os sabores (como diz o CUPIDO,risos).

Acompanhei com grelos cozidos e batatas cozidas com casca.

É sem Duvida uma receita deliciosa e muito fácil de fazer...Obrigado CUPIDO por partilhar esta MARAVILHA!!!!!

" Arroz de Lombardo "!!!!!

Chegar tarde a casa, ter que fazer o tratamento á minha Mãe, não ter deixado nada para a janta, ter que inventar uma comidinha que conforte a barriguinha de todos, não é fácil...depois de meter o nariz no frigorifico pensar o que vou fazer rápido...olhei para a gaveta e vi este meio lombardo e pensei é isto que vai sair.
Acabou no tacho com um arrozito para acompanhar uns rissóis, nada mais rápido não acham???

Fiz assim:

Num tacho pus 1 cebola picada finamente, 2 alhos picados, azeite um pouco, 1 colher sopa de margarina, deixe alourar a cebola.

Cortei o lombardo em juliana fina, (lava-se bem ) adicionei ao refogado, deixa-se amolecer o lombardo. Junta-se a água suficiente para o arroz ficar malandrino,(pus3 copos de água,1 copo mal cheio de arroz)deixar ferver, adicionar o arroz e o sal. Deixar cozer.

Um bom acompanhamento para salgados;

Servi com Rissois de pescada.

" Feijão Verde "

.....Acabadinho de chegar á minha cozinha, da hortinha do

meu "PAI".