"Bolo de Iogurte com Chocolate e Menta"!!!

A desfolhar umas revistas para escolher um bolinho, que o meu Pai adora comer um docinho no final da refeição, dei volta a várias e acabei por escolher este na revista "Saberes & Sabores" de Maio 2008 nº 171.

Um bolinho muito macio e com um sabor maravilhoso!

A RECEITA:

PARA O BOLO:

* 4 ovos

* 150gr+20gr de açúcar

* 100gr de chocolate em pó

* 1 iogurte natural (usei do lidl)

*1,5dl de óleo vaqueiro

* 200gr de pastilhas de chocolate de menta(Usei After Eight)

*100gr de maizena

*1 colher de sobremesa de fermento em pó

* Vaqueiro líquida

PARA A COBERTURA:

* 150gr de chocolate negro

* 0,5dl de leite

* 30gr de margarina vaqueiro

- Ligue o forno e regule-o para os 180ºC.

- Junte 150gr de açúcar com as gemas e o chocolate em pó e misture bem. Adicione o iogurte e o óleo, bata com a batedeira até a mistura estar homogénea. Derreta metade das pastilhas de chocolate de menta durante 40 segundos no microondas, mexa com uma vara de arames e adicione à mistura anterior. Junte a maizena peneirada com o fermento e continue a bater até estar tudo bem ligado.

Bata as claras com a batedeira e quando começarem a faze espuma junte-lhes os restantes 20gr de açúcar. Envolva as claras delicadamente no creme de chocolate e deite a massa numa forma de mola previamente untada com vaqueiro líquida.

Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 45 minutos(no meu forno foram só 35 minutos).

Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco. Parta o chocolate em pedaços para uma taça, junte o leite e a vaqueiro e derreta durante 50 segundos no microondas. Mexa com uma vara de arames e deite sobre o bolo. Enfeite com as restantes pastilhas de menta enterradas levemente na diagonal.

Retire o aro apenas quando o bolo estiver completamente frio.

"Bolo de 2 Chocolates com Toffee de Laranja"

Quando vi esta receita na revista Saberes & Sabores nº171,marquei-a logo para ser feita.

Foi agora escolhida e aprovada,na revista é apresentada em forma redonda, eu como tinha a forma ocupada com uma bôla de carnes, decidi fazer num tabuleiro, aproveitando a ideia da Beticris, parti o bolo ao meio e recheei com um creme de chocolate.

É uma MARAVILHA!!!! O molho Toffee dá-lhe um toque Especial!!!!!!

Ingredientes:

-4 ovos

-100 gr + 20 gr de açucar

-raspa de casca de laranja

-75 gr de vaqueiro líquida (margarina)

-150 gr farinha

-30 gr maizena

-1 colher sobremesa fermento em pó

-100 gr chocolate branco

-150 gr chocolate negro

-0,5 dl de leite

-1 dl de sumo de laranja

Para o Toffee:

-100 gr açucar

-3 colheres de sopa de água

-15 gr vaqueiro

-0,5 dl de sumo de laranja

Preparação:

- Ligue o forno e regule-o para 180ºC.

Pincele uma forma de buraco(ou tabuleiro) com vaqueiro líquida e polvilhe com farinha.

-Parta os ovos, separando as gemas das claras. Adicione 100 gr de açucar às gemas, junte a raspa da casca de 1 laranja e bata com a batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione a vaqueiro líquida e continue a bater até estar completamente incorporada. Adicione a farinha, peneirada juntamente com a maizena e o fermento em pó e misture bem.

- Parta o chocolate branco e o negro em quadradinhos, e deite cada um em sua taça. Deite o leite a ferver sobre o chocolate branco e mexa com uma vara de arames até derreter completamente. Adicione o sumo de laranja ao chocolate negro e leve ao microondas durante 50 segundos na potência máxima. Mexa com uma vara de arames até derreter completamente o chocolate.

- Bata as claras com a batedeira e quando começarem a fazer espuma adicione o restante açucar e continue a bater até estarem bem firmes. Envolva as claras delicadamente no creme preparado. Junte metade da massa obtida à mistura de chocolate branco e a outra metade ao chocolate negro.

- Deite a massa alternadamente na forma e leve ao forno durante 40 minutos(No meu forno levou 30m).

Entretanto, deite o açucar numa frigideira antiaderente, junte a água e a vaqueiro e leve ao lume até o açucar caramelizar. Junte cuidadosamente o sumo de laranja e deixe ferver um pouco até dissolver completamente o caramelo.Retire do lume deixe arrefecer.

Desenforme o bolo e regue-o com o toffee de laranja.

"Mousse de Chocolate com Leite Condensado" [da Nani]

Quando vi esta mousse no blog da Querida Nani, tinha que experimentar!!!

O resultado, M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A!!!!!!

A RECEITA EXACTA da NANI:

Ingredientes

2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha tipo maria triturada
2 pacotes de mousse instantânea de chocolate (feita com leite)

Fazer a mousse como indicado na embalagem e reserve.
Bater as natas em chantilly e juntar o leite condensado, envolver bem.
Numa taça grande dispor camada de mousse, camada de bolacha maria triturada, camada de natas com leite condensado e camada de bolacha. Fazer essa operação até se esgotar os ingredientes. Levar ao frigorífico de um dia para o outro, ou, pelo menos 6 horas. Sirva bem fresquinho.

Nani esta mousse é Maravilhosa!!

Obrigado por partilhares este doce!!!

" BOLO DE CHOCOLATE E QUEIJO MASCARPONE "

Este é um bolo de eleição cá em casa!
E tenho feito muitas vezes!!!

Quando ainda não tinha o meu blog navegava pela net
procurando algumas ideias e encontrei varias, assim
como este bolo delicioso, "Aqui " que é um blog que eu
gosto, é um bolo muito macio e saboroso além de não
ser muito doce.



INGREDIENTES:
* 200gr de Chocolate (Tablete)
* 5 ovos
* 1 Embalagem de queijo mascarpone
* 50 gr de Manteiga sem sal
* 200 gr de Açúcar
* 100 gr de Farinha

PREPARAÇÃO:
Derreter a manteiga com o chocolate em banho-maria.
Bater os ovos com o açúcar. Junte o chocolate derretido
ao preparado dos ovos com o açúcar e adicione o queijo
mascarpone. Junte a farinha misturando bem, deite o
preparado numa forma e leve ao forno durante 40 minutos.
No final polvilhei com açúcar em pó.




PS; Agradeço-lhe Lena Coelho por partilhar uma delicia destas!!!!

" NINHO DE CHOCOLATE "

O meu bolinho de Páscoa, tirei da revista (A Arte de bem Cozinhar), é um bolo que se pode fazer para qualquer altura, a massa é muito fofinha, um bolo de chocolate que é maravilhoso!!!

Ingredientes;

350gr açucar amarelo

200gr manteiga

300gr chocolate em tablete para culinaria

2dl leite

0,5dl licor de banana (usei licor Beirão)

3 ovos

250gr farinha

1colher (de sobremesa) fermento em pó

1dl natas

q.b. manteiga,farinha,ovinhos e amendoas de chocolate, raspa de chocolate negro(usei chocolate branco).

1º- Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de ninho com manteiga e polvilhe-a com farinha. Misture o açucar com a manteiga, 100g de chocolate cortado em pedaços, o leite e o licor.Leve a lume brando, mexendo sempre, até estar tudo dissolvido.

2º-Retire do calor e deixe arrefecer um pouco.Desfaça as gemas com um garfo e adicione-as ao preparado anterior. Por fim,envolva-lhes a farinha e o fermento, alternadamente, com as claras batidas em castelo.Misture muito bem e verta a massa na forma.Leve ao forno durante 50 minutos.

3º-Ferva as natas e adicione-lhes o restante chocolate partido em pedacinhos. Mexa bem até se dissolver e deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente. Desenforme o bolo depois de frio e barre-o com o creme de chocolate. Termine a decoração com ovinhos, amendoas e raspa de chocolate.