" MORANGOS EM CALDA DE BAUNILHA "

Esta sobremesa de fruta é Deliciosa!!!

E como estamos em época de morangos vamos saboreá-los!

Mas para a próxima vez vou deixar mais que 10 minutos a calda
a ferver, para que fique um pouco mais grossinha.

A RECEITA:

* 1 limão

* 100gr de açúcar

* 0,5 dl de água

* 1 vagem de baunilha

* 600gr de morangos

* gelado de limão (pus outro)

* folhas frescas de menta(não pus)

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1º- Pele metade do limão de modo a retirar apenas o vidrado

da casca.

2º- Deite o açúcar num tachinho, junte o sumo do limão, a água,

a vagem de baunilha aberta ao meio e a casca do limão cortada

em tiras muito finas. Leve ao lume e deixe ferver suavemente

entre 5 a 10 minutos(neste processo, na minha opinião deve

ficar mais tempo para que a calda fique com mais consistência

um pouco xarope)

3º-Entretanto, lave muito bem os morangos, tire-lhes os pés e

corte-os em fatias.

Distribua os morangos por pratos fundos e regue-os com a

calda preparada.

4º- Deixe arrefecer e reserve no frigorífico até à altura de servir

Coloque uma bola de gelado de limão sobre os morangos e enfeite

com folhas frescas de menta(não pus esqueci-me)

Fonte: Revista Saberes & Sabores nº171 da Vaqueiro.

" NUVEM DE MORANGOS "

Amanhã como é *** Dia do PAI *** e eu chego tarde, porque vou mais um dia ao hospital ver e dar jantar ao meu Sogro, aproveitei hoje e fiz este docinho para oferecer ao meu PAI.

Tinha no frigorifico umas claras a pedirem para serem utilizadas, assim como morangos, decidi então fazer este doce, que tirei de uma Teleculinária nº1507 (especial Março) 2008.

500g de morangos

250g de açúcar

2dl de natas

7 claras

3 colheres(sopa) de coco ralado

6 folhas de gelatina

1º- Bata as natas em chantilly sem açúcar e reserve-as no frio. Lave os morangos, retire-lhes o pé e corte-os ao meio. Coloque a gelatina a demolhar em água fria. Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes.

2º- Escorra a gelatina e leve-a a derreter em banho -maria ou no microondas mas sem deixar ferver. Depois junte-a ás claras em fio e batendo sempre, adicione de seguida as natas batidas e misture delicadamente.

3º- Coloque, numa taça grande, metade do creme, depois os morangos e cubra com o resto do creme. Leve ao frio até ao momento de servir, depois retire e sirva polvilhado com o coco ralado e decorado com mais morangos.

( Depois digo-vos se é boa a receitinha )

" PUDIM DE MORANGOS [COZINHAR COM OS ANJOS]

Este pudim é divinal!!!

Tirei da Querida Amiga " ISABEL" do blog,

(http://cozinharcomosanjos/)

Obrigado, Amiga...fiquei com o olho neste belo doce,

rápido e económico, então decidi fazê-lo e foi um sucesso!!!

Só tive que reduzir a receita para metade, porque não tinha

as 2 cx da gelatina de morango, como pedia a receita,

ficou mais pequeno mas muito saboroso.

A Receitinha original:

* 1kg de morangos (eu pus 500g)
* 6 xicaras de água ( pus 3 xicaras)
* 1 xicara de açucar ( pus 1/2 xicara)
* 2 caixas de gelatina morango (4 pacotinhos) eu
(pus 2 pacotinhos)
* 2 pacotes de natas (pus 1 pacote)



Lava os morangos muito bem, e corta aos bocados,
reserva leva a água e açucar ao lume a ferver até
derreter o açucar (10 minutos)retira do lume e
acrescente as caixas de gelatina (o pó) mexendo
sempre para misturar bem. Acrescente os morangos
e as natas sem bater. Mexe bem para envolver bem,
deita numa forma de buraco no meio.
Desenforme somente no dia a seguir.
O truque para desenformar é colocar a forma em
água 5 minutos.

Bom Apetite!!!