quarta-feira, 11 de fevereiro de 2009

" Arroz de Lombardo "!!!!!


Chegar tarde a casa, ter que fazer o tratamento á minha Mãe, não ter deixado nada para a janta, ter que inventar uma comidinha que conforte a barriguinha de todos, não é fácil...depois de meter o nariz no frigorifico pensar o que vou fazer rápido...olhei para a gaveta e vi este meio lombardo e pensei é isto que vai sair.
Acabou no tacho com um arrozito para acompanhar uns rissóis, nada mais rápido não acham???

Fiz assim:

Num tacho pus 1 cebola picada finamente, 2 alhos picados, azeite um pouco, 1 colher sopa de margarina, deixe alourar a cebola.

Cortei o lombardo em juliana fina, (lava-se bem ) adicionei ao refogado, deixa-se amolecer o lombardo. Junta-se a água suficiente para o arroz ficar malandrino,(pus3 copos de água,1 copo mal cheio de arroz)deixar ferver, adicionar o arroz e o sal. Deixar cozer.

Um bom acompanhamento para salgados;

Servi com Rissois de pescada.


17 comentários:

Raspas de Laranja disse...

Gosto muito de arroz de legumes, pode ser lombarda ou penca, vai sempre. Mas costumo juntar um moira (eheheh). Sou mais lambona. Bjs

Doces Temperos disse...

Todos os pratos de arroz que levam legumes ficam fantásticos.Adoro arroz de grelos, de feijão, de ervilhas e cenoura, tomate e pimentos...
Este é também uma boa ideia.

receitasdapiteca disse...

Rápido e eficaz amiga! É isso é que se quer...eh eh eh!
Foi uma excelente ideia...ai que fomeca!! :P
Beijinhos.

cupido disse...

Bem fixe, esse arroz (ontem também fiz um com grelos de couve, estava muito fixe)

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Janeca arroz com legumes é tudo de bom!Digo-te este está mesmo malandrinho como eu gosto;)Beijinhos com muito carinho

moonlight disse...

Por acaso hoje comi arroz de grelos mas esta versão com couve também me agrada. Sou perdida por arroz de tomate, mas tem de ser no tempo deles, porque os enlatados não me convencem. Bjs

risonha disse...

eu gosto muito de arroz com couve, seja ela lombarda, coração, etc...
o teu arroz tem um aspecto apetitoso.
a tua mãe está doente amiga?

kikas disse...

adoro arroz e este está com muito bom aspecto!
bjs

Karla disse...

Janeca....nem imaginas o que adoro arroz de lombardo...para mim serve de prato só por si :)

beijinhossssssss

Xana disse...

Adoro arroz de lombardo querida Janeca :)..
Também fica óptimo com feijão manteiga lá misturado...
bjinhus

ameixa seca disse...

Adoro estes arrozes malandrinhos :) Sao os meus favoritos!

moranguita disse...

que lindo arroz e bom para comer amis legumes que nos fazem tao bem.
beijinhos

Nile e Richard disse...

Olá Janeca.
Adorei a receita me parece deliciosa.
Mamãe está viajando terminando os uniformes escolares.Acho que volta esta semana.
Obrigado pelo selinho.abrços.Richard.

Mamã Catarina disse...

É nestas alturas que digo para mim mesma "como é que nunca pensei nisto"? Tenho lombardo em juliana guardado no congelador, já sei que destino lhe dar :)

Beijinhos e Feliz São Valentim!!

Cor de Mel disse...

Olá Janeca,
Entrei aqui e pensei que estava a entrar na cozinha da minha mãe, pois ela costuma fazer um delicioso arroz de lombardo!!
Beijinhos grandes, bom dia dos namorados e continuação de excelente fim de semana,
Lia.

belinhagulosinha disse...

bem diferente,espectaculo janequinha,jinhos querida amiga

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Amiga eu sei que o teu tempo não é nenhum!!!Mas deixei-te um desafio no meu cantinho beijinhos com muito carinho