" Pudim de Ananás II "!!!!!!!!!

Tinha um jantar com amigos, como ele gosta muito de ananás, sem saber o que fazer, dei uma voltinha nos meus livrinhos para não fazer um doce que já tivessem comido cá em casa, procurei e encontrei esta receita, depois de ler várias, acabou por ser esta a eleita...é um doce delicioso, e feito com aqueles pudins que eu adoro, [O Pudim flan Chinês] lembram-se dele????

Foi um doce que todos Adoraram!!!

Receita:

- 1 lata de ananás (grande)

- 1 lata de leite condensado

- raspa de 1 limão

- 1 saqueta de pudim flan instantâneo(Chinês)

- 10 biscoitos de manteiga (usei palitos La Renne dos moles)

- caramelo para forrar a forma

Preparação:

1º- Forre uma forma de bolo inglês com caramelo. Enxugue as rodelas de ananás (reserve a calda) e coloque algumas no fundo da forma, ao lado umas das outras, e nas laterais coloque meias rodelas.

2º- Dissolva o leite condensadoem 5dl de água.Junte a raspa do limão e o conteúdo da saqueta do pudim flan, leve a lume brando até começar a ferver.

3º-Coloque dentro da forma camadas alternadas de biscoitos esmagados e embebidos na calda que reservou, e de creme. Leve ao frio cerca de 24 horas. No momento de servir, desenforme o pudim e sirva-o bem frio.

Fonte: Inspirei-me na revista TeleCulinária gold nº36.