" Polvo Assado no Forno " !!!!!

Esta receita tirei do site "receitas e menus" mas fiz uma alteração, como não tinha batata doce, pus batata normal. Este molho fica divinal e o Polvo não precisa ser cozido antes porque fica tenro.

Receita:

-1,5kg de polvo (usei 2 polvos pequenos)

- sal e pimenta q.b.

- 1,5kg de batata doce(usei batata normal)

- 1 cebola grande

- 2 dentes de alho

- 600gr de tomates(usei uma lata de tomate pequena)

- 1 folha de louro

- 2 dl de vinho branco

- 1 dl de azeite

- 1 ramo de salsa

- colorau q.b.

Preparação:

Lave o polvo, retire-lhe a cabeça e separe-lhe os tentáculos.

Tempere com sal e pimenta.Coloque o polvo num tabuleiro,

junte-lhes as batatas-doces préviamente lavadas e cortadas

ás rodelas(Usei as Batatas normais cortadas aos gomos

grossos,para que cozessem ao mesmo tempo que o polvo),

a cebola,os alhos e o tomate picados, a folha de louro,

colorau, o vinho branco e , por fim, regue com o azeite e

polvilhe de salsa picada. Leve a assar em forno a 170ºC

pelo menos uma hora. Sirva de imediato.