" Taças Nevadas de Ananás e Côco "

A seguir a uns Rolinhos de Porco, nada como uma boa sobremesa.

Tinha uma lata de ananás aberta no frigorifico, e fui procurar

uma sobremesa que gosta-se e pudesse usar a dita antes que se

estragasse...encontrei esta receita no site da Vaqueiro que me

inspirou e deliciou, porque é sem duvida uma maravilha!!!

É uma receita a fazer parte das minhas preferidas.

Ingredientes:

Para 4 pessoas.

- 1 lata pequena de ananás (usei a que tinha aberta)

- 30gr de vaqueiro

- 60gr de açúcar

- 15 gr de maizena

- 2dl de leite de côco

- 2 claras

- côco ralado

Preparação:

1º-Ligue o forno e regule-o para os 200ºC.

2º-Escorra bem o ananás, reservando a calda.

Corte o ananás em pedaços.

3º- Derreta a vaqueiro numa frigideira, junte o ananás em

pedaços e polvilhe com metade do açúcar. Quando o ananás

estiver caramelizado, distribua-o por 4 taças individuais que

possam ir ao forno.

4º- Dissolva a maizena na calda do ananás, junte o leite de

côco e deite a mistura na frigideira onde alourou o ananás.

Deixe engrossar mexendo sempre.

5º- Bata as claras em castelo, junte o restante açúcar e

continue a bater até estarem bem firmes.

6º- Junte o creme preparado ás claras, a pouco e pouco e

envolvendo delicadamente. Distribua depois pelas taças e

leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

Retire do forno e polvilhe com o côco ralado.

Sirva morno ou frio.

São Servidas (os) desta Maravilhaaaaa??????