" Bolo de Maracujá Amêndoas e Sementes de Papoila "

Ainda na saga das Sementes de Papoila....Quando vi este bolinho da Querida PATRICIA, do blog ( TechnicolorKitchen )disse logo, tenho que experimentar, e como a Patricia diz..."Espero que fiquem curiosos" pois é Linda eu fiquei muito, muitooooo curiosa, e já tinha feito um bolo de Iogurte com as ditas, então segui o teu conselho e em boa Hora o fiz ...

Patricia simplesmente Adorei, a sua leveza o crocante das ditas sementes e o sabor maravilhoso do Maracujá!!!! Bolinho de Eleição cá em casa.

BOLO:

4 1/2 colheres (sopa) de sementes de papoila

1/4 xícara (60ml) de leite

180g de manteiga sem sal,em temperatura ambiente (usei primor sem sal)

1 xicara (180g) de açúcar

3 ovos

2 xícaras (240g) de farinha de trigo peneirada

1/2 xícara de amêndoas em lascas (pus 100g palitada)

1/2 xicara (120ml) de sumo de maracujá

1 colher (sopa) de fermento em pó

CALDA:

1/4 xicara (45g) de açúcar

1/3 xicara (80ml) de sumo de maracujá

2 1/2 Colheres (sopa) de água

Pré aqueça o forno a 180ºC, unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, reserve.

Numa tigela, misture as sementes de papoila com o leite e deixe descansar 20 minutos.

Na batedeira , bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve. Adicione os ovos, um a um , sem parar de bater,até obter um creme homogêneo. reduza a velocidade e junte a farinha, a amêndoa, o sumo de maracujá e a mistura de leite com as sementes de papoila.desligue a batedeira. Adicione o fermento e misture com uma colher de pau.

Deite a massa na forma já preparada e leve ao forno por 35 minutos.

Faça o teste do palito, retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e desenforme cuidadosamente o bolo. ( o bolo é tão fofinho que pode partir).

Entretanto faça a calda: Misture todos os ingredientes da calda muito bem. Regue o bolo com a calda enquanto ainda estiver quente. Sirva morno ou frio.

Digo-vos que partilho da mesma opinião que a Patricia, é uma delicia!!!! Experimentem que não se vão arrepender.

Obrigada Patricia por me teres deixado curiosa assim pude provar mais uma bela Maravilha!!!!!!