domingo, 27 de julho de 2008

" Brownies de Ameixa Picada "


Tinha umas ameixas a ficarem muito maduras, que ninguém já olhava para elas, então decidi fazer estes Brownies.

São muito fofinhos, além de deliciosos!!!


600gr de ameixas (+/- 5 ameixas)
150gr de farinha
150gr de açúcar mascavado
100gr de açúcar
100gr de chocolate em barra
100gr de manteiga sem sal á temperatura ambiente
2 ovos + 1 gema
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher(chá) bem cheia de fermento
açúcar em pó para polvilhar


1- Lave as ameixas, retire o caroço, pique-as em bocadinhos e deite-as para uma tigela, reserve.
2-Pique o chocolate,deite-o para outra tigela, junte a manteiga e leve a derreter em banho-maria. Quando estiver quase derretido, junte o açúcar, o açúcar mascavado e o cacau em pó e mexa bem. Adicione os ovos e a gema ligeiramente batidos e bata muito bem. Junte depois a farinha misturada com o fermento e bata novamente.
3- Adicione então as ameixas, envolva bem e verta para um tabuleiro, untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve ao forno durante +/- 35 minutos mas sem deixar cozer demasiado.
4- Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer, corte em quadrados e sirva polvilhado com o açúcar em pó.


Nota: A massa fica um pouco dura quando se junta a farinha, e se envolve as ameixas, ao deitar no tabuleiro ajude a espalhar o preparado com uma espátula, mas depois de cozida fica muito fofa.


São Maravilhosos ....!!!!
PS: Fonte teleculinária nº1518

12 comentários:

ameixa seca disse...

Ficaram com um aspecto magnífico :)
Que delícia, ainda por cima com um fruto que eu adoro :)

Natália Eleutério disse...

Devem ser mesmo um manjar a avaliar pelas fotos, pena que fiz doce com as minhas ameixas que já ninguém as comia, bjs

Rivera disse...

O aspecto é tentador! :D

Flor de Sal disse...

Eu concordo! É mesmo muiiiiiito tentador!!!!
Bjnho!

Isabel de Miranda disse...

Janeca que delicia!!!!Bem já sabes não vou esperar que as ameixas fiquem maduras....vou ao super comprar as ditas maduras:))))Lindo.Beijinhos carinhosos

Vitor disse...

Janeca está lindo a sua receita!!!Aqui nas cozinhas colocam cada nome que eu fico parvo...eu diria que era um bolo...um abraço Vitor:-))

Filipa disse...

Janeca, que bom aspecto têm esses brownies!! Estão mesmo tentadores...

Beijinhos

Marcos disse...

Janeca ficou 5***** Adorei mesmo um abraço Marcos:*))

Mari Rezende disse...

Janeca, esse brownie parece tão fofo e molhadinho... Fiquei morrendo de vontade de dar uma mordida!
Beijinhos!

Vina disse...

Eu gosto muito de ameixas, mas sou a única lá em casa!! Talvez com estes brownies tão bonitos as coisas mudem um pouco!! Que delícia! Beijinhos e boa semana!

Isabel (pipoka) disse...

Deve ser uma delícia, o doce do bolo a contrastar com a acidez das ameixas. Uma excelente variação aos brownies habituais feitos com frutos secos.

bjs

Emília disse...

Com ameixa deve ficar uma delícia, e fica muito bonito! Beijinhos