domingo, 27 de julho de 2008

" Brownies de Ameixa Picada "


Tinha umas ameixas a ficarem muito maduras, que ninguém já olhava para elas, então decidi fazer estes Brownies.

São muito fofinhos, além de deliciosos!!!


600gr de ameixas (+/- 5 ameixas)
150gr de farinha
150gr de açúcar mascavado
100gr de açúcar
100gr de chocolate em barra
100gr de manteiga sem sal á temperatura ambiente
2 ovos + 1 gema
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher(chá) bem cheia de fermento
açúcar em pó para polvilhar


1- Lave as ameixas, retire o caroço, pique-as em bocadinhos e deite-as para uma tigela, reserve.
2-Pique o chocolate,deite-o para outra tigela, junte a manteiga e leve a derreter em banho-maria. Quando estiver quase derretido, junte o açúcar, o açúcar mascavado e o cacau em pó e mexa bem. Adicione os ovos e a gema ligeiramente batidos e bata muito bem. Junte depois a farinha misturada com o fermento e bata novamente.
3- Adicione então as ameixas, envolva bem e verta para um tabuleiro, untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve ao forno durante +/- 35 minutos mas sem deixar cozer demasiado.
4- Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer, corte em quadrados e sirva polvilhado com o açúcar em pó.


Nota: A massa fica um pouco dura quando se junta a farinha, e se envolve as ameixas, ao deitar no tabuleiro ajude a espalhar o preparado com uma espátula, mas depois de cozida fica muito fofa.


São Maravilhosos ....!!!!
PS: Fonte teleculinária nº1518

13 comentários:

ameixa seca disse...

Ficaram com um aspecto magnífico :)
Que delícia, ainda por cima com um fruto que eu adoro :)

Nani disse...

Devem ser mesmo um manjar a avaliar pelas fotos, pena que fiz doce com as minhas ameixas que já ninguém as comia, bjs

Rivera disse...

O aspecto é tentador! :D

Flor de Sal disse...

Eu concordo! É mesmo muiiiiiito tentador!!!!
Bjnho!

luciana disse...

que aspecto ,deve ser uma delicia mesmo

mil beijos

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Janeca que delicia!!!!Bem já sabes não vou esperar que as ameixas fiquem maduras....vou ao super comprar as ditas maduras:))))Lindo.Beijinhos carinhosos

Vitor disse...

Janeca está lindo a sua receita!!!Aqui nas cozinhas colocam cada nome que eu fico parvo...eu diria que era um bolo...um abraço Vitor:-))

Filipa disse...

Janeca, que bom aspecto têm esses brownies!! Estão mesmo tentadores...

Beijinhos

Marcos disse...

Janeca ficou 5***** Adorei mesmo um abraço Marcos:*))

Mari Rezende disse...

Janeca, esse brownie parece tão fofo e molhadinho... Fiquei morrendo de vontade de dar uma mordida!
Beijinhos!

Vina disse...

Eu gosto muito de ameixas, mas sou a única lá em casa!! Talvez com estes brownies tão bonitos as coisas mudem um pouco!! Que delícia! Beijinhos e boa semana!

pipoka disse...

Deve ser uma delícia, o doce do bolo a contrastar com a acidez das ameixas. Uma excelente variação aos brownies habituais feitos com frutos secos.

bjs

Emília disse...

Com ameixa deve ficar uma delícia, e fica muito bonito! Beijinhos