" SOPA DE FAVAS DA AVÓ "
Em época de favas, lembro-me sempre desta sopinha que a minha
avó fazia para nós, e que nos dava servida com pão caseiro feito
por ela, cortado aos cubos.
Ela apanhava as favas e dava-nos a nós netos para as descascar.
Sempre que chega esta época de favas tenho que fazer esta sopa.
A receita é muito simples:
Numa panela deitar água um raminho de cheiros (folha de alho,
hortelã,coentros e uma folha de louro) tudo atado, um fio de
azeite, deixa-se ferver um pouco o azeite.
A seguir adiciona-se as favas e o sal deixa-se cozer. A meio da
cozedura, retificar o sal se for necessário.
Está Pronta a comer!!!
16 comentários:
Eu também costumava descascar as favas que a minha avô colhia e gosto de descascar agora também. Mas gosto ainda mais do sabor... são deliciosas ;)
Bela sopinha
Beijinhos
Eu tb descascai favas,que meu pai semeáva,mas achava um pouco (chato)e c/minha ávo paterna tb,mas a sopinha adoro,faço mto mas em puré,se ñ cá em casa ñ a comem.Janeca tem um lindo blog parabéns,espero que vá visitando tb. o meu,sabe essa sopinha tem um aspecto maravilhoso :-)Obrigado pela visita...
Eu comia favas assim (e adorava) na Madeira, Machico, como aperitivo para a sidra gelada. Claro que não as encarava como sopa, mas lá que era igualzinho, era!
Hei-de experimentar para o ano, que aqui no Alentejo já estão duras e a acabar.
LPontes
Gostei muito da simplicidade desta sopa, o ramo de cheiros faz deste caldo um nectar irresistivel para mim :-)
Bj
Assim tão simples? Vou já tomar nota para fazer, da maneira que eu adoro favas esta sopa não me vai escapar não...
beijinhos
Está imprmida, tenho que a fazer, amei...
Quanto a descascar favas, é o meu filhote de 2 anos, que me descasca,ele gosta muito de descarcar...
Bjinhos da Bela.
Ai amiga, eu até gosto de favas, mas desconfio que em sopa não sou muito fã... mas tenho a certeza que para quem gosta deve ser deliciosa lol
Beijinhos***
Janeca que bela a tua sopa hoje o meu almoço foi favas eu adoro. Um bjo. Natércia...
Gosto muito de favas e por coincidência, ando a pensar fazer uma sopa com favas há já algum tempo, a hortelã deve-lhe dar um sabor muito bom.Beijinhos
Eu estou aprendendo muito com vocês, nunca iria passar pela minha cabeça usar hortelã na sopa, esses dias vi usar no peixe e já achei muito interessante, e agora na sopa é novidade pra mim! Beijinhos
bom aspecto que tem esta sopinha!!!
como estás amiga?!
beijinhos fofos
Eu adoro favas, mas confesso que nunca as comi em sopa... Essa tua tem um aspecto delicioso!
Passei para deixar um beijoca e um muito obrigada pelo miminho de ouro! És uma querida! Sente-te nomeada também, OK? Beijinhos!
as comidinhas das nossas mães e/ou das nossas avós são sempre as melhores não são?
(espero que um dia os meus netos digam o mesmo.. lol)
gostei da tua sopa.
Olá
Conhece a Salicórnia da Salina Eiras Largas da Figueira da Foz, em Portugal?
Uma planta halófita que dá para substituir o sal nalguns pratos, como por exemplo nas Saladas.
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Obrigada
AI.. se há coisa que eu ADORO... são FAVAS!! Mas nunca comi sopa de Favas :(((((((((( Não tenho grande companhia para este prato xnif xnif.
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