" SOPA DE FEIJÃO COM LOMBARDO E ENXIDOS "

Tenho chegado a casa muito tarde, porque vou á visita do meu sogro das 7 ás 8 da noite, e dar-lhe o jantar, saiu de lá quase sempre por volta das 8,20 porque ele come muito devagarinho, já não posso fazer grandes comidas nem demoradas, mas ontem apeteceu-me uma sopinha um pouco consistente e fiz esta rápida!!!







Fiz assim;



Numa panela deitei 1 lata de feijão manteiga, 1 cebola picada, sal, 1 folha de louro, azeite um pouco e acrescentei com água, a seguir cortei lombardo em juliana grossa, 1 linguiça cortada aos bocadinhos, e juntei ao feijão, deixei cozer tudo, entretanto pus 1 farinheira a cozer á parte.

Quando estava a couve cozida deitei um pouco de massa esparguete cortada aos bocadinhos, e deixei cozer.

No final cortei umas fatias da farinheira e juntei á sopinha.

Ficou divinal.... Nem sabem como me soube bem!!!!