" POLVO FRITO DA [ RISONHA ]

Decidi fazer uns polvinhos que o Homem cá de casa tinha apanhado, andava ansiosa por provar os ditos... da RISONHA!!!! Hoje foi o nosso almoço....

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OBRIGADO Linda , por nos presentear com esta receita divinal!!!

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= Num tacho colocar 3 0u 4 dentes de alho picados, uma folha de louro e cobrir o fundo do tacho com óleo, levando a aquecer até o alho alourar.

Colocar os polvos no tacho (que devem ser polvos pequenos) e manter o lume forte, tapando o tacho, de modo a que os polvos libertem bastante água.

Quando os polvos tiverem libertado bastante líquido baixar o lume e deixar fritar lentamente, vigiando e virando os polvos de vez em quando para que não queimem ( se achar que está a ficar com pouco líquido pode sempre juntar-se um pouco de vinho branco).

Não é necessário sal, o polvo já é salgado por natureza e cozinhado desta forma mantém todo o seu sabor. Quando muito pode pôr-se uma pitada de pimenta preta ou piri-piri.

Depois dos polvos fritos e tenros colocar numa travessa e cortar em pedaços.

Servir com arroz branco.

Eu servi Acompanhado de " ARROZ COM HORTELÃ E LIMÃO "