" BAVAROISE DE HORTELÃ "

Quando vi esta receita fiquei um pouco curiosa, decidi fazê-la,
digo-vos não me arrependi...

A minha opinião é; uma sobremesa deliciosa, e o sabor da
hortelã dá-lhe um toque de frescura, não muito intenso,
fica maravilhosa!!!

Deixo a receita original, mas como dobrei a

receita (ponho outra cor no que pus).

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120g de açucar (pus 240g)

0,5l de leite (pus 1l)

2,5dl de natas (pus 2 pacotes)

6 folhas de gelatina (pus 12)

1 clara (pus 2)

1 raminho de hortelã (pus 2)

1º- Separe as fotos do ramo de hortelã, lave-as e deite-as para o copo do liquidificador.Junte 100g do açucar, ligue e deixe bater até ficar tudo bem desfeito. Retire, deite para um tacho, junte o leite, leve ao lume e deixe aquecer bem, mas sem deixar ferver.

2º- Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Retire o leite com a mistura da hortelã do lume, junte-lhe a gelatina escorrida, mexa bem até a gelatina ficar totalmente dissolvida e deixe arrefecer.

3º- Bata as natas em chantilly. Bata tambem a clara em castelo com o resto do açucar até ficar bem firme. Depois junte a mistura da hortelã ao chantilly, mexa, adicione a clara batida e misture delicadamente. Deite a mistura anterior para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frio até solidificar. Antes de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme e sirva decorado a gosto.

BOM APETITE!!!!

(receita da Teleculinaria 1509)