domingo, 28 de setembro de 2008

" Licor de Alfarroba "


Pois é, aqui está mais um Licor, desta vez de Alfarroba, eu nem bebo mas as cobaias cá de casa é que o irão provar....


Ingredientes:

- 1 litro de aguardente
- 1 kg de açúcar
- 1 litro de água
- 2 vagens de alfarroba maduras partidas aos bocados
- 2 chávenas de alfarroba torrada e moída fina
- casca de 1 limão


MODO DE FAZER:
1º- Põe-se o açúcar num tacho.
2º- Junta-se-lhe a água e a alfarroba(farinha) e leva-se ao lume, mexendo sempre até ferver.
3º- Desliga-se o lume, deixa-se amornar e junta-se a aguardente.
4º- Mexe-se bem.
5º- Num frasco deita-se esta mistura, a casca de limão e as vagens de alfarroba.
6º- Tapa-se bem e deixa-se de infusão durante 10 dias.
7º- Todos os dias mexe-se com colher de pau-
8º- Ao fim deste tempo, filtra-se (por papel de filtrar) e põe-se em garrafas, bem fechado.


Nota: Os licores normalmente são filtrados. Os filtros compram-se nas farmácias.

Ao fim dos 10 dias voltarei a falar deste licor.

7 comentários:

Cor de Mel disse...

Cá esperarei para saber o resultado. O aspecto promete!!
Beijinhos,
Lia.

Tânia Saj disse...

Ahhhh, aqui não temos alfarrobas...snifff

Manuela disse...

Janeca deve ficar uma maravilha!!!Um bjs...

ameixa seca disse...

Tu não páras mulher :) Ele é marmelada, licores, bolos... há de tudo :)
Ainda não experimentei alfarroba... Nem imagino o sabor dela em licor. Depois conta ;)

janeca disse...

Lia depois eu volto a falar do licor bjs...

Tânia se quiser diga-me,bjs...

Manuela vamos esperar para ver bjs...

Ameixinha eu tb não,e não bebo ,mas as cobaias cá de casa depois dirão se gostaram bjs...


Bjocas para todas,obrigado.
Janeca!

edinha disse...

Eu não gosto de alfarroba,nem do cheiro :)
Em licor até pode ser que seja bom :)
Beijinho

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Amiga estou como a Ameixa tu não paras(sorrisos).Bem depois diz o que é que as tuas cobaias disseram!!!Quando era miuda muita vagens de alfarroba eu comia.Já pedi ao maridão para me trazer vagens(têm um amigo que têm uma quinta e têm lá arvores).Beijinhos carinhosos