" BACALHAU COM CREME DE CAMARÃO "

Depois das entradas, que tal um Bacalhauzito???

Pois foi este o nosso almoço de Sexta-Feira Santa!!!!

2 ou 3 postas de bacalhau demolhado

2 cebolas

1l de leite

1 dl de azeite

3 colheres (sopa)de margarina

5 colheres (sopa)de farinha maisena

4 colheres (sopa)de pão ralado

1 colher (sopa)de queijo em pó

2 cubos de caldo de marisco

salsa picada q.b.

sal q.b.

1º- Deite o bacalhau para um tacho, junte água até ficar bem coberto, leve ao lume até ferver, desligue o lume e deixe arrefecer.Depois escorra o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas.

2º- Ligue o forno a 180 graus. Corte as cebolas em meias luas finas.Leve ao lume um tacho com a margarina, deixe-a derreter,junte a cebola e deixe-a cozinhar até ficar macia, deite o bacalhau para um pirex, regue-o com o azeite e junte a cebola.

3º- No mesmo tacho de cozinhar a cebola, deite 0,5l do leite e os caldos de marisco e leve ao lume até ferver, dissolva a farinha maisena no resto do leite, junte-o ao leite do tacho a ferver e mexa bem até engrossar, rectifique de sal.

4º- Deite a mistura anterior sobre o bacalhau, polvilhe com o pão ralado misturado com o queijo em pó, leve ao forno durante 20 minutos.

Acompanhei com salada de alface.

Cá em casa Adoramos este bacalhau!!!

( Receita que tirei da revista Especial de Pascoa nº1507)

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E como não podia faltar o célebre "Folar de Páscoa",

deixo aqui a foto, mas foi-me Oferecido!!

Era um folar simples, mas uma Maravilha muito fofo e saboroso!