" SOPA DE TOMATE COM OVOS "

Quando não me apetece comer mais nada, quando estou aborrecida e sózinha , faço uma sopita que a minha Avó nos fazia, para nos aquecer a Alma.

Adoro esta sopa, mas só em dias muito frios.

1º- Corta-se 2 cebolas grandes em rodelas finas, 2 alhos picados, Azeite, deixa-se alourar a cebola, em seguida;

2º- Junta-se uma lata de tomate pelado pequena cortado em bocadinhos, deixa-se ferver um pouco, Acrescenta-se um pouco de água ao refogado para não ficar muito apurado.

3º- Cortar 4 ou 5 Batatas ás rodelas grossas, e juntar no preparado, deixa-se ferver um pouco, adicionar mais água , temperar com sal, deixa-se cozer a batata.

Quando as batatas estiverem quase cozidas, deita-se 4 ovos inteiros dentro do preparado,deixar acabar de cozer a batata e os ovos.

Agora é só servir....

BOM APETITE!!!