" Arroz Árabe "

Este arroz gosto de fazer para acompanhar carne assada, é uma

receita que tenho á vários anos.

Uma inspiração que tirei dum livro de uma senhora que eu gosto

muito "FILIPA VACONDEUS ".

RECEITA:

Ponha as passas de molho, pelo menos durante 1 hora, para

retirar o excesso de açúcar.

Deite num tacho um pouco de margarina ou azeite(eu uso

azeite), frite as amêndoas e os pinhões e junte as passas

escorridas. Quando as amêndoas e os pinhões estiverem

torradinhos retire-os com uma escumadeira e reserve.

Deite uma porção de arroz(a quantidade necessária por

pessoa) e o dobro da sua quantidade em água. Deixe

cozinhar em lume médio, e quando o arroz tiver absorvido

quase toda a água, misture as amêndoas, os pinhões e

as passas (que tinha reservado). Deixe acabar de cozer.

Tendo em conta que o arroz deve ficar bem soltinho.

Experimentem e depois digam-me se gostaram!!!