" Entrecosto com Morcela no Forno " do [Cupido ]

Quando vi esta receita no cantinho do "CUPIDO" fiquei logo com o olho nela, quando vejo receitas com enxidos fico logo a babar....

Fiz como o Cupido explica (só com a uma diferença, as minhas morcelas não eram da Guarda) mas ficou muito bom também!

A Receita:

Pedi no talho para me cortarem o entrecosto em bocadinhos, deixei temperado com vinho branco louro e alhos. Fritei o entrecosto com banha e em lume brando.

Num tabuleiro de barro pus as morcelas no meio e o entrecosto há volta com o molho.

Foi ao forno para armonizar os sabores (como diz o CUPIDO,risos).

Acompanhei com grelos cozidos e batatas cozidas com casca.

É sem Duvida uma receita deliciosa e muito fácil de fazer...Obrigado CUPIDO por partilhar esta MARAVILHA!!!!!

" Marmelada de Maçã " da [ Mónica]

Esta foto andava perdida na minha máquina assim como outras que depois postarei aqui...já me tinha esquecido dela, ao fazer uma limpeza na dita encontrei esta foto e vi que ainda não tinha postado esta delicia, eu nunca tinha feito Marmelada de maçã, e quando vi na nossa [Querida Amiga "Mónica" ]fiz-lhe algumas perguntas sobre o tempo de cozer, porque a maçã coze mais depressa que o Marmelo, então a Monica foi muito simpática em responder às minhas perguntas, decidi fazer para aproveitar maçãs que me tinham dado...Obrigada Mónica Adorei esta receitinha e vou guardá-la para novas maçãs que venham em quantidade cá para casa!

A RECEITA EXACTA DA MÓNICA: Com menos quantidade que a Mónica fez (foi para aproveitar maçãs )

* 1,500Kg de Maçã (já descascada e descaroçada)

* 1,300Kg de açúcar branco

* Pau de canela (opcional)

Preparação:

Coza as maças em pouca água e em lume brando. Depois de cozidas escorra a água mas sem espremer as maças e junte o açúcar e a canela se a usar, mexa e deixe ferver em lume forte, até a polpa da fruta ganhar alguma consistência e o ao mexer, se ver um pouco do fundo do tacho. Este tempo de cozedura não pode ultrapassar os 20 minutos.
Tire do lume e passe tudo com a varinha mágica.
Guarde em tigelas, deixe arrefecer um pouco e tape com rodas de papel vegetal.

DICA da MÓNICA:/Se quiser pode pôr ao sol para secar, tal como se faz com a marmelada de marmelo.

Eu não pus ao sol porque não foi preciso, quando provaram durou pouco tempo.

" CARNAVAL "!!!!!!!!

DESEJO-VOS UM OPTIMO CARNAVAL!
DEIXO-VOS COM A " TURMA DA MÓNICA " QUEM SE LEMBRA DESTES BONEQUINHOS TÃO FOFOS???? ENCONTREI-OS NA NET E ACHEI UMA GRACINHA TODOS MASCARADOS....NÃO ACHAM???

DIVIRTAM-SSSSSSSSE!!!!!!

"Bolo de Iogurte com Chocolate e Menta"!!!

A desfolhar umas revistas para escolher um bolinho, que o meu Pai adora comer um docinho no final da refeição, dei volta a várias e acabei por escolher este na revista "Saberes & Sabores" de Maio 2008 nº 171.

Um bolinho muito macio e com um sabor maravilhoso!

A RECEITA:

PARA O BOLO:

* 4 ovos

* 150gr+20gr de açúcar

* 100gr de chocolate em pó

* 1 iogurte natural (usei do lidl)

*1,5dl de óleo vaqueiro

* 200gr de pastilhas de chocolate de menta(Usei After Eight)

*100gr de maizena

*1 colher de sobremesa de fermento em pó

* Vaqueiro líquida

PARA A COBERTURA:

* 150gr de chocolate negro

* 0,5dl de leite

* 30gr de margarina vaqueiro

- Ligue o forno e regule-o para os 180ºC.

- Junte 150gr de açúcar com as gemas e o chocolate em pó e misture bem. Adicione o iogurte e o óleo, bata com a batedeira até a mistura estar homogénea. Derreta metade das pastilhas de chocolate de menta durante 40 segundos no microondas, mexa com uma vara de arames e adicione à mistura anterior. Junte a maizena peneirada com o fermento e continue a bater até estar tudo bem ligado.

Bata as claras com a batedeira e quando começarem a faze espuma junte-lhes os restantes 20gr de açúcar. Envolva as claras delicadamente no creme de chocolate e deite a massa numa forma de mola previamente untada com vaqueiro líquida.

Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 45 minutos(no meu forno foram só 35 minutos).

Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco. Parta o chocolate em pedaços para uma taça, junte o leite e a vaqueiro e derreta durante 50 segundos no microondas. Mexa com uma vara de arames e deite sobre o bolo. Enfeite com as restantes pastilhas de menta enterradas levemente na diagonal.

Retire o aro apenas quando o bolo estiver completamente frio.

" Desafio bem Fresquinho" .....

E como estamos na onda dos desafios este foi a Querida ANNA que me lançou, que eu achei muito engraçado e bem diferente; mostrar a porta do meu frigorífico.

Cá está ela com algumas coisinhas:

Agora vou ter de passar a outras 10! Cá vai:

* Vitamina abc

* Babalu

* Vina

* Belinha

*Carla

* Natércia

* Kikas

* Kini

* Ana Kaddja

* Luciana

Agora é a vossa vez!!!!!

" Mais um Desafio " !!!!!!

Desafios nunca digo que não; A ISABEL e a KARLA ,mais uma vez me desafiaram para fazer este meme.

Venham eles;)))

As regras são:

Você diz 9 coisas aleatórias a seu respeito, não importando a relevância.Tendo de ter 6 verdades e 3 mentiras.Quem receber o meme, deverá postar 3 mentiras do blogueiro que lhe passou o Meme, neste caso tenho de descobrir quais as mentiras da ISABEL... vamos a vêr se acerto:)))O blogueiro poderá ou não revelar se acertou ! ;)

Bem aqui vai as minhas verdades e mentiras!

* Tenho 2 irmãos (1 Mulher e 1 Homem) eu sou a do meio.

* Só compro as minhas malas e sapatos em Itália

* Tenho 1 filho e duas netinhas

* Adoro iscas com elas

* Tenho 3 afilhados (2 rapazes e 1 menina)

* Os meus olhos mudam de cor conforme a roupa que visto

* Sou louca por Malas e Sapatos

* Sou motar (adoro motas grandes)

* Sou colecionadora de selos

As mentiras da ISABEL acho que são!!!

- Adora o Verão

- Detesta marisco(excepto mexilhão)

- Detesta Ballys (não bebe bebidas alcoólicas)

E agora vou passar o desafio;

* AMEIXINHA

* PITECA

* KARLA

* ANA

* RISONHA

* SUSANAG

Gostava que respondessem...Estão há vontade se não o quiserem fazer(Risos).

" Desafio 7 Pecados Capitais" e uns Mimos!!!!!!

Já um pouco atrasada, mas não quero faltar aos TPC; Fui desafiada pela ISABEL a dizer os sete pecados capitais:))) vamos lá!!!

Aqui vai:

1) Gula: consiste em comer além do necessário e a toda hora;

2) Avareza: é a cobiça de bens materiais e dinheiro;

3) Inveja: desejar atributos, status, posse e habilidades de outra pessoa;

4) Ira: é a junção dos sentimentos de raiva, ódio, rancor que às vezes é incontrolável;

5) Soberba: é caracterizado pela falta de humildade de uma pessoa, alguém que se acha auto-suficiente;

6) Luxúria: apego aos prazeres carnais;

7) Preguiça: aversão a qualquer tipo de trabalho ou esforço físico.

1- GULA: Como porque tenho que viver,quando vejo uma mesa cheia perco logo a fome.

2-AVAREZA: Esta não é para mim.

3- INVEJA: Tenho das pessoas que conseguem manter a calma e a serenidade nos momentos mais difíceis(mas hei-de chegar a ser assim)

4- IRA: Fico virada do avesso quando vejo injustiças e mentiras, mas passa-me depressa porque não posso mudar o mundo...

5- SOBERBA/ORGULHO: Soberba???Esta não sou...Preciso das pessoas no meu dia à dia, Orgulho tenho na minha familia.

6- LUXÚRIA: Sou vaidosa o quanto baste.

7- PREGUIÇA: Esta não tenho, depois de um dia de trabalho ainda tenho 6 pessoas à espera para jantar(Há dias que bem me apetecia ir para o sofá; Risos)

Agora vou passar o desafio vamos a fazer!!! (Claro ninguém é obrigada(o) a fazer ok;)


* VITAMINA ABC

* SERUGA

* LILI

* VITOR

* JANINHA

* ANGEL

* SONHADORA



É só mimos a ISABEL disse-me para ir ao cantinho dela levantar uns selos muito queridos e eu como sou como ela muito bem mandada (só às vezes) lá fui buscar. Sintam-se todas há vontade para levarem os selinhos que são muito lindos:)))

Muito Obrigada Miga ADOREI!!!!!!!!

" Arroz de Lombardo "!!!!!

Chegar tarde a casa, ter que fazer o tratamento á minha Mãe, não ter deixado nada para a janta, ter que inventar uma comidinha que conforte a barriguinha de todos, não é fácil...depois de meter o nariz no frigorifico pensar o que vou fazer rápido...olhei para a gaveta e vi este meio lombardo e pensei é isto que vai sair.
Acabou no tacho com um arrozito para acompanhar uns rissóis, nada mais rápido não acham???

Fiz assim:

Num tacho pus 1 cebola picada finamente, 2 alhos picados, azeite um pouco, 1 colher sopa de margarina, deixe alourar a cebola.

Cortei o lombardo em juliana fina, (lava-se bem ) adicionei ao refogado, deixa-se amolecer o lombardo. Junta-se a água suficiente para o arroz ficar malandrino,(pus3 copos de água,1 copo mal cheio de arroz)deixar ferver, adicionar o arroz e o sal. Deixar cozer.

Um bom acompanhamento para salgados;

Servi com Rissois de pescada.

" Miminhos Atrazados"!!!!!!!

Primeiro quero pedir mais uma vez desculpa por não ir aos vossos blogs como gostaria, mas já disse aqui que o meu tempo é muito pouco,ando numa correria infernal a tratar da minha Mãe, vou postando assim que tenho um bocadinho,e quando tiver mais tempo passarei pelos vossos cantinhos. Agradeço os vossos miminhos que me têm dado, mesmo sem ir comentar.

Hoje ponho aqui alguns Prémios e desafios que me ofereceram, e que muito agradeço o vosso carinho.

"Selinho Mulheres bem Resolvidas"!!!

As Queridas Zé e Piteca acharam que sou uma mulher resolvida (risos).Pois sem duvida que sou uma mulher de bem com a vida! Passaram-me este selinho muito engraçado com muito carinho. Obrigada Amigas, é sempre bom sermos lembradas!

A regras:

- exibir a imagem do selo.

- postar o link do blog de quem recebeu.

- escolher 10 mulheres bem resolvidas e distribuir o selo.

- avisar as escolhidas.

As 10 mulheres bem resolvidas :) :

- Martuxa

- Kikas

- Anna

- Andreia (Pipas)

- Nile

- Paula

- Winnie

- Sonhadora

- Tânia

- Paula (RapoTacho)


Beijinhos para todas!!!

Mais um Miminho!!!!

"Olha que blog maneiro..."

Este Selinho foi-me oferecido pelas Queridas, Luciana , Moonlight , SusanaG , Lili ,que eu adorei, Obrigada Amigas por se lembrarem de mim,é sempre bom recebermos miminhos!

Pelas regras, devo indicar outros 10 blogs para presentear com o mesmo selinho e estes 10, da mesma forma, presenteiam outros 10, seguindo as orientações abaixo:

1 - Exibir a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro"

2 - Postar o link do blog que te indicou

3 - Indicar 10 blogs de sua preferência

4 - Avisar os indicados

5 - Publicar essas regras

6 - Conferir se os blogs indicados repassaram o selo junto às regras

7 -Enviar sua foto ou de um(a) amigo(a) para , olhaqueblogmaneiro@gmail.com. juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação.Caso os blogs indicados repassem o selinho "Olha Que Blog Maneiro" e suas regras, corretamente, dentro de alguns dias o blog que os indicou recebe 1 caricatura em P&B

8 - A caricatura só vale se as regras acima forem seguidas.

E Ainda mais este miminho com tanto carinho!!!

"Prémio Troféu do Afecto "

Este miminho de Afecto veio do nosso Querido Vitor.Obrigado Vitor por tanto carinho,espero merecer este Prémio...

As regras são as seguintes:

1- Oferecer a 10 blogs que tem compromisso e afecto a educação

2- Deve exibir a imagem do selo do troféu em seu blog que é o prémio

3- Deve linkar o blog pelo qual você recebeu a indicação

4- Deixar comentário nos blogs seleccionados permitindo assim que eles saibam que foram presenteados e quem os presenteou.

Como já estou atrazada, vou fugir um pouco das regras e presenteio não só algumas mas todas as amigas que passam por aqui, todas são merecedoras.

BJOCAS para todas!!!!!

" Pudim Terra "

Hoje tivemos uns amigos para o almoço, e decidi fazer uma surpresa com a sobremesa, escolhi esta receita que me deu uma amiga dos Açores. Dividi por esta taça grande que escondi, e pus a outra parte em taças pequenas que servi, o meu Pai é um guloso e quando viu a sobremesa em frente dele, perguntou-me...ai filha o que é isto??? Terra????

Estão a imaginar a cara dele...assim como os meus amigos, comeram e Adoraram até repetiram!

A Receitinha:

-2 pacotes de pudim "Boca Doce" de baunilha

- Leite e açúcar necessários para um pacote do "Boca Doce"

- 1 caixa de queijo "Philadélfia"

- 4 pacotes de natas

- 2 caixas de bolachas "Oreo"

Preparação:

1º- Faz-se os pudins de baunilha normalmente(conforme as instruções do pacote,mas com metade do leite e açúcar para ficarem mais consistentes)e deixa-se arrefecer um pouco.

2º- Bate-se as natas firmes, junta-se o queijo ás natas batidas, batendo até misturar bem, e por fim mistura-se o pudim.

3º- Pica-se a bolacha na picadora até ficar "Terra".

4º- Numa Taça(ou Tacinhas) coloca-se pela seguinte ordem: Bolacha Picada/Creme/Bolacha Picada.

Vai ao frigorífico até à hora de servir.

Pode-se decorar com uma flor...eu pus estas flores que tinha!

Nota: Obrigado Fatima por partilhar esta receitinha, foi uma sobremesa que todos adoraram e gostaram da brincadeira, Beijinhos!

"Cataplana de Bacalhau com Mexilhões"

Com este friozito e chuva que se tem sentido, o que apetece é comidinhas bem quentinhas. A decisão para o almoço de Domingo foi esta receitinha a pedido do pessoal cá de casa...

Receita:

- 600gr de bacalhau(pus 3 postas)

- 200g de mexilhão em meia casca

- Batatas q.b.

- 3 tomates maduros

- 1 pimento verde(pus meio verde+meio vermelho)

- 2 cebolas

- 2 dentes de alho

- 70 gr presunto(pus 2 fatias cortadas em bocadinhos)

- 1 dl de azeite

- 1 dl de vinho branco

- 1 folha de louro

- Coentros q.b.

- Pimenta q.b.

- Sal

1. Corte as postas do bacalhau demolhado em pedaços pequenos.

2. Na Cataplana, disponha metade da cebola ás rodelas, metade dos alhos em rodelas, metade do tomate cortado em rodelas, e o pimento cortado ás tiras, junte a folha de louro, o bacalhau as batatas em gomos grossos e o mexilhão e cubra com o resto dos legumes. Adicione depois o presunto, regue com o vinho branco e o azeite, tempere com um pouco de pimenta e o sal, feche a cataplana e leve ao lume durante cerca de 25 minutos. Sacuda de vez em quando.

Sirva com os coentros picados.

Fonte: Inspirei-me na revista TeleCulinária nº 1533 Especial Setembro 2008.

" Aletria II "

Depois de ter feito a "Aletria Enformada", sempre que vejo uma receita da dita, vou logo experimentar, porque para o meu filhote, esta é a sobremesa que mais adora.
Estava a desfolhar umas revistas antigas, e encontrei esta receita (mais uma )como tinha os filhotes para jantar, e a minha Ritoka tudo o que é massa diz logo, é para mim...
Ficou divinal!!!!!

RECEITA:

* 7,5dl de água
* 1 pitada de sal
* 1 tira de casca de limão
* 1 pau de canela
* 200gr de aletria
* 1l de leite+ um pouco para desfazer as gemas
* 200gr de açúcar
* 4 gemas
* 1 colher (sobremesa) de manteiga
* Canela em pó para polvilhar

1- Coloque um tacho ao lume com a água, a manteiga, o sal, a casca de limão e pau de canela. Deixe ferver e junte a aletria. Mexa com um garfo de madeira para a massa não colar.

2- Coloque o leite e o açúcar ao lume e junte á massa á medida que a água vai evaporando. Deixe cozer em lume brando e mexa de vez em quando.

3- Retire, depois de cozida, e junte as gemas desfeitas num pouco de leite. Continue a mexer e leve ao lume até ferver.

4- Deite o preparado para uma taça e deixe arrefecer.
Decore com canela em pó .

" Lombo de Porco Recheado com Ameixas "

Como prometi cá está o Lombo de Porco que fiz acompanhado com o Puré de Maçã*.

É muito simples e muito saboroso, com poucos ingredientes e fica Divinal.!!!!!

Faço Assim:

Um Lombo de Porco aberto ao meio, recheei com as Ameixas(Ficaram de um dia para o outro em Vinho do Porto), enrolei e atei com fio de cozinha.

Num tabuleiro pus 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas, por cima o Lombo de Porco, sal, reguei com Vinho do Porto, um pouco de margarina e algumas Amêndoas espalhadas no tabuleiro. Levei ao forno, fui regando o Lombo com o molho para não secar.

Acompanhei com Puré de Maçã e salada de alface.

* Puré de Maçã, veja aqui.

" Guincho hoje... e [ Miminhos a Triplicar ]

Sei que este cantinho é de comida, mas não quis deixar de partilhar convosco esta beleza.

Hoje numa voltinha pelo GUINCHO/CASCAIS, eram 5 horas da tarde, fascinei-me com uma beleza destas, não tinha levado a maquina, lembrei-me do telemóvel (não ficaram assim tão mal) e fui tirando,mesmo levando com os salpicos de água que o vento trazia.

PRAIA do GUINCHO

GUINCHO

PERTO, BOCA do INFERNO

MARINA CASCAIS

Foto Tirada no FAROL de STª MARTA I(Cascais)

Foto Tirada do FAROL STª MARTA II(Cascais)

MARINA CASCAIS

Espero que gostem!!!!

Aproveito este post para por aqui uns miminhos que recebi, mesmo atrazados.

Como sabem esta "MÍUDA" é uma mãos largas. ADORA dar tudo, mas não dá só um miminho é logo aos TRÊZ...Quem não gosta de ser mimada??? Eu adoro, OBRIGADO AMEIXINHA QUERIDA, ADOREI ser tão MIMADA a TRIPLICAR!!!!!

A parte mais difícil vem agora, ter que passar a 15 blogues, e como eu gosto de ser mimada, vou mimar também outras cozinhas que merecem esta distinção, mas considerem-se todos mimados os que me visitam e estão á direita do meu cantinho.

VÃO PARA:

1- CARLA
2- PITECA
3- PÃO,BOLOS e CIA
4- ROSE
5- WINNIE
6- RITA
7- PIPAS
8- PAULA
9- MARTUXA
10- BABALU
11- BORBOLETA AFRICANA
12- KIKAS
13- NILE
14- TÂNIA
15- SONHADORA

Espero que gostem destes miminhos, se não quiserem nomear ninguém, não se preocupem não são obrigadas, mas sintam-se á vontade para levar os selinhos que são lindos!!!!

" Puré de Maçã " e um Mimo !!!!!!!!!

Um acompanhamento a precisar de ser feito, umas duvidas em decidir o que fazer...Entre um puré de batata e umas maçãs a ficarem na fruteira sem as comerem; Ganhou as Maçãs e acabei por fazer este Puré para acompanhar um lombo de porco com ameixas, que depois eu post aqui outro dia.....

RECEITA:

* 1 kg de maçã

* 1/2 limão (sumo)

* 50 gr de margarina

* 1/2 copo de água


Descasque as maçãs, corte-as aos gomos. Coloque as maçãs num tacho e regue com o sumo do limão e o meio copo de água.

Leve ao lume muito brando**, tendo o cuidado de mexer de vez em quando.

Bata o puré com a colher de pau e junte a manteiga.


** Se o puré cozer em lume muito brando não é necessário passá-lo pelo passe-vite.



Fonte:gastronomias.com

BlogDay 5 Estrelas

Este miminho veio da nossa Querida Moonlight ,que se lembrou do meu cantinho e me ofereceu estas maravilhosas 5 Estrelas, assim como a Querida Isabel, estou mesmo a ficar mimada.

Agora a tarefa mais difícil,porque todos merecem este Prémio, mas tenho que nomear 10 blogues:

Ana Kaddja

Martuxa

Mamã Catarina

Anna

Kikas

Luciana

Cupido

Kini

Nile

Sonhadora