" Polvo na Cataplana "

Pois é!!!! com um pescador cá em casa, tenho que inventar pratos de peixe ...Depois de algumas Cataplanas feitas agora foi a vez do Polvo !!!!
Receitas da Avó...Outras da MÃE...Outras minhas inventadas...Outras Roubadas em Boas Mesas de Amigas. Um Caderninho, Prático e Muito Fácil de Fazer.

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janeca
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Etiquetas: Cataplanas, Peixe

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janeca
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Etiquetas: Aniversário, Datas Especiais, Homenagem, Poemas
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Etiquetas: carnes, Pratos Simples
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Etiquetas: Banana, Doces/Pudim
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Normalmente costumo assar carne de porco no forno, mas quando vi esta receita pensei logo experimentar, como tinha uma peça de vitela barrosã que trouxe de Montalegre, fiz e foi logo aprovada, a carne fica muito suculenta e deliciosa!!!!
Receita:
- 1,5o0kg carne vitela de assar
- 1 colher (chá) de colorau
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 2 dl de vinho branco
- 1 ramo de salsa
- 1 cebola grande
- 1 cenoura
- 0,5 dl de óleo(usei azeite)
- 1 colher (sopa)de manteiga
- 1 kg de batatas
- 3 cravinhos
- sal e pimenta q.b.
1º- Ligue o forno a 180ºC.Tempere a carne com sal, pimenta, cravinho, colorau, os alhos esmagados, o louro, vinho branco e a salsa. Descasque a cebola e a cenoura e corte-as em pedaços.
2º- Coloque-as num tabuleiro de barro e sobreponha-lhes a carne. Junte-lhes o óleo(azeite) e a manteiga.
3º- Leve ao forno médio, para que a carne coza lentamente,durante 40 minutos. Vá virando e regando, ocasionalmente com o próprio molho. Entretanto, descasque as batatas corte-as em meias luas e junte á carne.
PS: Inspirei-me num fascículo da Cozinha Portuguesa nº 7 ,com tema sobre Sintra.
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janeca
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Etiquetas: carnes

Quem está a ficar mimada sou eu! É que a Querida Moonlight nomeou o meu cantinho com este selinho I LOVE YOUR BLOG! Muito Obrigado Amiga.
Agora vou passar as regras;
Enviar o mimo a 7 pessoas, cujo blog goste de visitar, coisa que não vai ser fácil de cumprir, mas cá vai:
Isabel
Vivi
Missy
Martuxa
Romy
Mesa para 4
Isabel Tiago
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janeca
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Esta gelatina já fiz á algum tempo, mas estava esquecida na máquina.
Quando vi esta receita na Miss Slim e tb Aqui e Aqui fiquei muito curiosa em conhecer a "Alga Agar-Agar", dei uma volta pela net para saber o que era esta gelatina e fiquei a saber que era uma gelatina vegetal,e que existem também alegações que o kanten terá alguma eficácia contra diabetes, como a minha Mãe é uma diabetica de alto risco, e não pode comer doces, decidi experimentar para que ela pudesse comer sem problemas.
A opinião de todos os que provaram não foi a melhor, nem a minha Mãe gostou do sabor, deixo aqui a receitinha se quiserem experimentar e depois digam a vossa opinião.
Fiz a receita da Miss Slim, com uma alteração, usei a fruta que tinha na altura "MELÃO"
Receita :
-1 chavena de frutos vermelhos congelados (compra-se nos Hipers e têm amoras, framboesas, mirtilos, etc... )
- 4 fatias de Melão cortado em cubinhos
- 1 litro de água mineral
- 4 colheres de sopa de Alga Agar-Agar em flocos**
- 1 colher de sopa de açucar mascavado
Aqueça a água, quando estiver quente, junte a Alga Agar-Agar e mexer com colher de pau até dissolver completamente. Misture os frutos todos na água morna e adoçe a gosto.
Deite dentro de uma forma e deixe arrefecer, não precisa de frigorifico para solidificar.
Esta é uma daquelas receitas que pode ser preparada com todas as frutas ou até mesmo com mistura de frutas, ao gosto de cada um.
** A embalagem dos flocos de Agar-Agar que usei foi esta:
Comprei no Continente na secção dos produtos diatéticos.
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janeca
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Etiquetas: Alga Agar-Agar, Melão, Sobremesas

A Isabel teve a gentileza de me convidar para este desafio!!!Exibir 3 livros (são pouquinhos!!!) Que gostamos e lançar a 5 amigas (os) da blogosfera. Estou como a Isabel acho o desafio o máximo mas para mim muito dificil de escolher só 3!!! Escolhi alguns livros de Culinária, que consulto muitas vezes.
*********
Tinha que nomear 5 blogues, desculpa Amiga mas não vou nomear os 5 blogs, porque todos merecem. Então vou nomear todos os blogues que me visitam !!! Levem o selinho que é engraçado!!! Muito obrigada e beijinhos para todas as pessoas que me visitam.
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janeca
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Etiquetas: Biblioteca Gastronómica, Desafio, Miminhos
Como não tenho assador, faço sempre no forno do fogão.
CASTANHAS COZIDAS com ERVA DOCE
E não podia faltar os Figos e Nozes que o meu filho gosta tanto.
Tudo acompanhado pela Geropiga.
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janeca
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11:36
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Etiquetas: Chocolate, Doces/Bolo, Laranja

AMIGAS (OS) Vamos todos passar no cantinho da nossa
QUERIDA ISABEL que é um dia dificil para ela, Hoje seu
PAI fazia o seu ANIVERSÁRIO, vamos lá dár-lhe um pouco
de FORÇA.

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janeca
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Etiquetas: Homenagem
AMIGAS...Quero pedir desculpas por não passar pelos vossos cantinhos como gostaria, mas estou a passar um momento menos bom, por causa da mudança de tempo.
Eu sofro imenso com esta humidade por causa dos meus problemas osseos, e como estive este fim de semana em Chaves e Montalegre a temperatura que apanhei lá era 3ºC, fiquei com muitas dores no braço direito e com dificuldade de respirar, claro que tive que recorrer aos anti-inflamatórios, (não posso mesmo sair de casa, Risos) sou uma flor de estufa....
Hoje estou um pouco melhor e já consigo mexer um pouco(graças aos medicamentos), Enfim há-de passar....
E com este frio nada como uma sopinha quentinha!!!!
Deixo aqui a minha sopinha (que pouca comida tenho feito) de Caldo Verde, e que me confortou a barriguinha.
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janeca
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ESTA POMBINHA DA PAZ VIAJA DE SITE EM SITE. AJUDE-A DAR A VOLTA AO MUNDO LEVANDO-A PARA O SEU BLOG! EU TROUXE-A DIA 9-12-2008