" Clafoutis de Marmelos e Sultanas "

Com a Saga dos Marmelos, deixo aqui uma receitinha deliciosa que experimentei, é uma receita a fazer mais vezes enquanto houver os ditos (além da marmelada, que post ainda esta semana) haverá mais receitas que vou fazer para gastar os Marmelos que tenho...me aguardem.

RECEITA:

- 4 ou 5 Marmelos

- 500gr de Açúcar

- 4 Ovos

- 3 dl Leite

- 1 Limão em raspa

- 1 dl Natas

- 50gr Côco ralado

- 50gr Farinha de trigo

- 50gr Sultanas

- Q.B. Margarina para untar pyrex



PREPARAÇÃO:

1º- Comece por descascar os marmelos e corte-os em pedaços.Lave bem e leve-os a cozer cobertos de água a que juntou 250gr do açúcar. Deixe ferver e quando levantar fervura, deixe cozer 15 minutos.

2º- Entretanto bata os ovos inteiros com os restantes 250gr do açúcar.Seguidamente adicione a farinha, o leite, as natas, o côco ralado, a raspa da casca do limão e por ultimo as sultanas.

3º- Logo que os marmelos estejam prontos, escorra-os e coloque-os dentro de um pyrex que vá á mesa previamente untado com margarina.

4º- Cubra os marmelos com o preparado anterior.

5º- Leve a cozer em forno pré aquecido a 180ºC durante 35 minutos.

Verifique com o (teste do palito) se está cozido.



Fonte: culinarias.net

" Dia Especial...!!!!!!!

Hoje não venho postar nenhuma comida, mas partilhar convosco

o Dia de Ontem!!!!

Foi um dia que além de ser muito trabalhoso, gostava que tivesse

tido mais horas para poder estar mais um pouco com a nossa

" QUERIDA ISABEL "....Ontem conheci a Isabel!!!!

Não vou contar muito mais porque a Isabel já o fez ontem no

seu cantinho. Só quero mesmo partilhar convosco a minha

"ALEGRIA" por conhecer uma amiga virtual e que passou

a "AMIGA VERDADEIRA" (á coisas que não se explicam).

Foi sem duvida um encontro MARAVILHOSO, apesar de ser

por poucos minutos deu para confirmar a opinião que tinha

em relação á minha amiga, uma pessoa, Simpática, Amiga,

Meiga...uma pessoa ESPECIAL !!!

No nosso encontro não foi troca de miminhos, mas aconteceu

acabarmos por nos surpreendermos com um carinho a cada

uma, vou mostrar-lhes o que recebi da ISABEL !!!

Olhem só o carinho que a ISABEL me deu....

ADOREI AMIGA !!!!

AMIGA obrigado apesar dos poucos minutos foi um dia muito

ESPECIAL. ADOREI conhecer-te confirmei através do nosso olhar

que és uma " MULHER ESPECIAL " !!!!!!! UM BJINHO GRANDE.

" Em Época Deles.....

« MARMELOS »

.............Temos que por a imaginação a trabalhar !!!!!

Um presente que tive, agora é pôr mão á obra e fazer coisinhas deliciosas.

Depois mostro-vos o que saiu.


Bjinhos!

"Rolo de Carne com Ovos Cozidos e Bacon"

Esta é uma receita que cá em casa é devorada rapidinha.

O bacon dá-lhe um sabor fantástico.

É deliciosa!!!

RECEITA:

. 750g carne picada (500gr vaca e 250gr porco)
. 3 ou 4 ovos cozidos
. 2 Gemas
. Alho, Sal, Ervas Aromaticas, Louro
. Tiras de Bacon finas ( qb)
. Pão Ralado

* Num recipiente mete-se a carne picada com o alho picado,

o sal, 2 gemas, as ervas aromaticas e o louro.

Deixa-se de 1 dia para o outro temperada.

Numa folha de prata estende-se a carne com o rolo e pôe-se

os ovos cozidos no centro com as fatias de bacon, enrola-se com

a ajuda da prata e em seguida pôe-se o pão ralado por cima.

Unta-se 1 tabuleiro com azeite e leva-se ao forno a cozer.

Servi com Puré de Batata e uma salada de Alface.

" Doce Gelado de Melão "

Queria uma sobremesa que fosse de melão, para acabar com um

bocado que tinha sobrado, dei uma volta pelas minhas revistas

e encontrei esta, decidi fazer para experimentar.

Digo-vos é uma delicia, uma receita a fazer mais vezes.

A RECEITA:

- 500gr de polpa de melão

- 150gr de açúcar

- 2 dl de mel

- 3 iogurtes naturais

- 4 claras

- 8 folhas de gelatina

1º- Corte o melão em pedaços,deite para o copo do

liquidificador, junte o mel e os iogurtes, ligue e deixe bater

durante 2 minutos. Retire e deite para uma tigela.

2º- Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante

5 minutos.Depois escorra-a, leve-a a derreter em banho-

maria ou no microondas sem deixar ferver, junte-a á

mistura do melão e mexa bem.

3º- Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar aos

poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes.

Junte-as á mistura do melão, mexa delicadamente, deite para

uma taça e leve ao frio até ficar bem solidificado.

Depois sirva frio.

" Desafio "As Minhas 5 Manias "

Este desafio chamado "5 Manias" foi-me lançado pelas Queridas,

SARA , ISABEL e VIVIANNE .

Temos de ser sinceras, não vale mentir, inventar nem ocultar.

As minhas 5 manias são:

1ª- Quando chego a casa a 1ª coisa que faço é trocar de roupa e por-me á vontade, e calçar os chinelos, não consigo andar de sapatos em casa.

2ª- Quando estou na cozinha a cozinhar, tenho que ter um alguidar com água ao pé para lavar sempre as mãos.

3ª- Não gosto que estejam na cozinha quando é hora de arrumar a loiça para lavar, gosto que estejam todas por familia, e os talheres no molho antes de serem lavados.

4ª- Tenho a mania dos sapatos e de malas.

5ª- Tenho a mania de coleccionar revistas de culinária e pintura.

Agora vamos lá vêr a mania das minhas Amigas e Amigo...

Repasso o Desafio Para:

* Carla

* Missy

* Ameixinha

* Carmencita

* Marcos

Vamos lá ao Desafio para nos conhecer-mos um pouco melhor.




Bjocas Janeca!!!

" Arroz Árabe "

Este arroz gosto de fazer para acompanhar carne assada, é uma

receita que tenho á vários anos.

Uma inspiração que tirei dum livro de uma senhora que eu gosto

muito "FILIPA VACONDEUS ".

RECEITA:

Ponha as passas de molho, pelo menos durante 1 hora, para

retirar o excesso de açúcar.

Deite num tacho um pouco de margarina ou azeite(eu uso

azeite), frite as amêndoas e os pinhões e junte as passas

escorridas. Quando as amêndoas e os pinhões estiverem

torradinhos retire-os com uma escumadeira e reserve.

Deite uma porção de arroz(a quantidade necessária por

pessoa) e o dobro da sua quantidade em água. Deixe

cozinhar em lume médio, e quando o arroz tiver absorvido

quase toda a água, misture as amêndoas, os pinhões e

as passas (que tinha reservado). Deixe acabar de cozer.

Tendo em conta que o arroz deve ficar bem soltinho.

Experimentem e depois digam-me se gostaram!!!

" Prémio Dardos " !!!!!!!!

Recebi mais um miminho, que me foi oferecido pela Amiga TINA,

do blog (artes & ideias)passem lá que é um blog lindissimo.

E por a Amiga LU . Obrigado Amigas, por se lembrarem do meu cantinho!

Bjinhos com carinho.

Prémio Dardos: "Reconhecer os valores que cada blogueiro mostra a cada dia, seu empenho por transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais, etc. Em suma, demonstram sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto entre suas letras, entre suas palavras…"

As regras a cumprir:

1. Aceitar exibir a distinta imagem e cumprir as regras.

2. Linkar o blog do qual recebeu o prémio.

3. Escolher quinze (15) blogs para entregar o Prémio Dardos.

Esta é a tarefa mais dificil, porque para mim todas(os) merecem este Prémio...Mesmo assim vou cumprir as regras.

Para os que não nomeio, que estão á direita considerem tb este Prémio como vosso.

1ª- Isabel

2ª- Natércia

3ª- Luciana

4ª- Sara

5ª-Mari Resend

6ª- Eliana

7ª-Marcos

8ª- Ameixinha

9ª- Romy

10ª- Emilia

11ª- Vitamina ABC

12ª- Filipa

13ª-Tânia

14ª- Friends Forever

15ª- Sonhadora

" Lulas em Tomate "

Estas lulas foram feitas a pedido do ZÉ .... só quero com Batatas.

Faça-se a vontade!!! Os Clientes cá de casa mandam....

Fiz Assim:

Num tacho pus 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, um pouco de azeite, levei ao lume até alourar a cebola. Juntei as lulas cortadas em bocadinhos, 1 folha de louro 1 lata de tomate das pequenas, 1 piri-piri e um ramo de salsa picada. Deixei a refogar. A meio adicionei as batatas cortadas em cubos, sal e um pouco de água, deixei em lume medio até cozer.
Ir vendo se necessita de mais um pouco de água, para que não ivapore o molho.

Está pronto.

" Tarte de Pêra e Queijo "

Hoje ao desfolhar uma revista(TeleNovelas) que uma amiga

trazia, saltou-me aos olhos uma receitinha, comecei a ler e

fiquei logo fascinada, decidi que tinha que experimentar.

Pus mãos á massa e não me arrependi.

Esta tarte é simples saborosa e muito rápida de fazer !!!!!

A farinha de milho,a baunilha e o queijo fresco....estão a

imaginar?????

Experimentem e depois digam-me se gostaram.

A RECEITA:

* 1 base de massa quebrada

* 3 gemas

* 175 gr de queijo fresco

* 4 colheres (sopa)de açúcar

* 1 colher (sopa) de farinha de milho

* 1 pacote de natas

* 1 pitada de baunilha(usei baunilha em pó)

* 5 pêras pequenas

PREPARAÇÃO:

1. Coloque a base de massa numa tarteira e reserve.

2. Bata as gemas com o queijo o açúcar e a farinha de milho muito

bem. Junte as natas e aromatize com a baunilha.

3. Espalhe este preparado na forma. Descasque as peras, corte-as

aos quartos e rejeite a parte central.

4. Acame os pedaços sobre o recheio. Polvilhe com o restante
açúcar e leve ao forno até a massa e o recheio cozerem e
alourarem, +/-25 a 30 minutos.




São servidas (os) de uma fatia ????????

" MIMINHO de OURO....!!!!!!

Foi com muito orgulho que o (Ponto de Pérola) recebeu este lindo selinho da Querida Amiga ISABEL.

Obrigado Amiga por me atribuires este miminho tão lindo.

Vou passar para:

Carla

Martuxa

Monica

Guida

Jo

Gostaria de passar para todas (os), mas não posso. Concerteza que vão receber.

" Arroz Doce " [ da Isabel ]

Depois de fazer várias experiências de Arroz Doce com gemas,
com Pudim...Decidi experimentar este com Leite-Creme da
querida Isabel e ainda bem que o fiz porque passou a ser o Doce de Eleição cá em casa.

ADORA-MOS!!!!

Receita exacta da Isabel:

Assim:

1/4 l de água, 2 colheres de( sopa) de flora(margarina), casca de

1 limão, 2 paus de canela, 230gr de arroz carolino,1 pacotinho de

leite creme, 200gr de açucar, 2 l de leite, canela em pó para

enfeitar. Colocar um tacho ao lume com a água, casca de limão,

flora(margarina)e os paus de canela. Misturar o leite creme com o

açúcar e deitar um pouco de leite mexer bem e reservar.

Quando a água levantar fervura deitar o arroz e mexer sempre.

Entretanto está a aquecer o leite, quando o arroz começar a abrir

vai deitando o leite pouco a pouco. Só deitar leite quando o

anterior estiver absorvido e assim vai cozendo o arroz no leite.

Quando deita o último leite junta também o açúcar e o leite creme

que tinha reservado, e mexe muito bem até ferver.

Deixa ferver mais um pouquito e retira do lume.

Deitar em tacinhas ou numa travessa e enfeitar a gosto.

Fica muito cremoso e cá em casa adoraram.

Bom apetite!!!!

" Doce de Ameixas " da [ Missy ]

Foi a primeira vez que fiz doce de Ameixas, como me ofereceram
um saco cheio das ditas, e cá em casa já estava algumas na
fruteira esquecidas e ninguém as comia, antes que tivessem outro
destino, lembrei de fazer um docinho. Procurei e encontrei no
blog da Amiga MISSY, uma receitinha simples e fácil de fazer.
Meti mão ás ditas e não me arrependi.

ADOREI este doce!!!!

A MISSY explica que para cada Kilo de fruta limpa e sem caroço,

São 10 colheres (sopa) de açúcar(se for Amarelo só 8 colheres).

Eu lavei as minhas ameixas, tirei a pele e o caroço, depois pesei
e tinha 1 kilo. Então decidi começar a fazer para experimentar e
aproveitar as ditas.

*******

Usei 1 kilo de ameixas limpas de pele e sem caroço.
8 colheres (sopa) de açúcar Amarelo.
1 pau de canela (a receita não tinha mas eu gosto do sabor).

Coloca-se tudo num tacho grande em lume brando e deixa-se
cozer durante 1 hora, mexendo de vez em quando.


Deixei em bocados que gosto de encontrar a fruta.

Dica da Missy: que eu não conhecia esta forma de selar os

frascos. Depois dos fracos bem lavados em água a ferver,

limpam-se.... A seguir colocar o doce ainda quente nos

frascos, fecham-se de imediato,e viram-se de tampa para

baixo num recipiente com água a cobrir somente a tampa,

desta maneira fica selada perfeitamente com vácuo.

Pode guardar muito tempo, em lugar escuro e fresco.

OBRIGADO amiga MISSY por partilhar esta receitinha tão

DELICIOSA!!!!

" Chicharros Assados no Forno com Tomate "

Como já disse várias vezes o meu Zé adora pescar nos dias de folga, e quando o mar deixa,(mas não gosta de comer peixe), Azar o dele, que eu Adoro.

Pois é estes peixinhos foram apanhados por ele, os dois Chicharros pesavam 1,15okg, como eram grandes decidi fazer assados no forno que eu gosto muito.

Fiz assim:

Num tabuleiro de barro, pus 2 cebolas cortadas em rodelas finas,

2 alhos picados, adicionei o peixe já cortado e temperado com sal.

Reguei com um fio de azeite, pimenta preta (moída na altura),

2 folhas de louro, 1 lata das pequenas de tomate, vinho branco e

salsa .

Levei ao forno.

Acompanhei com "Batatas Aromáticas em Papelote".

Este é o meu prato...as cabeças cá em casa só eu é que as como.!!!!

São servidas ??????

" Batatas Aromáticas em Papelote "

Fiz estas batatas para acompanhar uns Chicharros Assados

no forno, são simples e deliciosas,foi uma forma de variar as

batatas no molho do peixe.

Fiz assim:

Forrei um tabuleiro com prata, cortei as batatas em meias luas,

pus no tabuleiro com um pouco de sal, reguei com um fio de

azeite, pimenta preta, uma folha de louro, um pouco de colorau,

e polvilhei com ervas de provence.

Fechei a prata e levei ao forno.

Prontas a servir.