" EMPADÃO DE ARROZ, ATUM E OVOS "

Quando se chega tarde a casa, e não temos nada descongelado,
mas temos que enganar a barriguita...só á uma solução, uma
comidinha simples e rápida. Foi o que me ocorreu fazer ontem.



* 1º- Fazer um arroz branco(o necessário para duas camadas)
cozer 4 ovos.
* 2º- 4 latas de atum.

* Num pirex por umas nozes de margarina no fundo para o
arroz não pegar(não muita)uma camada de arroz, a seguir o
atum desfiado, os ovos cozidos cortados em rodelas por cima
do atum, no final a outra camada de arroz.
Pincelar por cima com uma gema de ovo diluida com um
pouquinho de água.
Leva-se ao forno só para criar cor por cima.
Servir com uma salada.

" LULAS COM HORTELÃ [ DA ANNA ]!!!!!!!

Adoro Lulas, e sempre que vejo uma receita é uma tentação...

Quando vi a receitinha no blog Maravilhoso da "Querida ANNA",

não resisti em experimentar, (Lulas, Hortelã ) só podia ser uma

delicia!!!

Obrigado ANNA e á tua amiga Sónia por partilharem esta

Fabulosa Receita!!!

Fiz a receita Exacta como a ANNA:

* Num tacho deitei 1 pouco de azeite, 3 dentes de alhos picados,

1 cebola roxa e outra branca (pus 2 brancas não tinha roxa)

picadas,200gr de bacon aos cubinhos. 6 lulas grandes cortadas

em aneis, 1 colher de sopa de massa de pimentão e outra de

mostarda. Envolver tudo.

Juntar 1/2 copo de vinho branco e deixar em lume brando por

15 minutos.

A seguir juntar umas folhinhas de hortelã e deixar apurar.

Acompanhei com batata cozida.

ANNA ADORÁ-MOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!

" SOPA DE FAVAS DA AVÓ "

Em época de favas, lembro-me sempre desta sopinha que a minha

avó fazia para nós, e que nos dava servida com pão caseiro feito

por ela, cortado aos cubos.

Ela apanhava as favas e dava-nos a nós netos para as descascar.

Sempre que chega esta época de favas tenho que fazer esta sopa.

A receita é muito simples:

Numa panela deitar água um raminho de cheiros (folha de alho,

hortelã,coentros e uma folha de louro) tudo atado, um fio de

azeite, deixa-se ferver um pouco o azeite.

A seguir adiciona-se as favas e o sal deixa-se cozer. A meio da

cozedura, retificar o sal se for necessário.

Está Pronta a comer!!!

" BOLO DE BANANA COM NOZES "

Mais um bolo de Banana!!!!

Este bolo é optimo para aproveitar aquelas bananas que já
ninguém quer comer, que estão muito maduras, foi uma dica
que tirei dum blog maravilhoso que é o da " CLEIA " .
É um bolo que fica muito macio pouco doce, mas com um
sabor delicioso a banana.



RECEITA:

125 gr de margarina
50 gr de açúcar
125 gr de açúcar mascavado
2 ovos batidos
1 colher de chá de essência de baunilha
500 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal
4 bananas esmagadas
250 ml de leite
1/2 chávena de nozes picadas (+/- 50gr)

Aqueça o forno a 175º C.

Unte uma forma com manteiga e polvilhada com farinha.
Reserve.
Numa tigela, junte a margarina e os açúcares, adicione os ovos
e a baunilha.Vá misturando a farinha e o fermento já peneirados
e o sal, alternando com as bananas e o leite.
Junte as nozes, envolvendo na massa delicadamente.

Deite na forma, leve ao forno por 35 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.

CLEIA OBRIGADO..... ADOREI O SEU BOLINHO!!!!!!!

" BIFINHOS COM COGUMELOS, NATAS E VINHO DO PORTO "

1º- Temperar os bifinhos com alhos, sal, louro, um pouco de

pimenta e vinho branco,deixa-se a marinar por algum tempo.

Numa frigideira deixa-se derreter um pouco de margarina e

vinho branco.

2º- Junta-se os bifes já temperados,

virá-los para ficarem passados dos

dois lados,retirar para um

prato e reservar.

3º- A seguir juntar ao molho dos bifes,

1 colher sopa de mostarda,

1 colher sopa de ketchup,

1 e 1/2 calice de Vinho do Porto,

adicionei 1 lata de cogumelos laminados e deixar ferver um

pouco para os cogumelos tomarem gosto.

No final juntar 1 pacote de natas mexendo com lume brando.

Deitar o molho em cima dos bifes. Servir acompanhados com

batata massa ou arroz...

Eu servi com esparguete cozido!!

" ALHEIRAS NO FORNO COM PIMENTOS E PURÉ DE GRÃO [DA ISABEL E DO CUPIDO]

Estas Alheiras foi uma amiga que me trouxe de TRÁS-OS-MONTES.

Fiz a Receita exatamente como a ISABEL e o CUPIDO ensinou!!!

RECEITA: No tabuleiro coloquei as alheiras e as tiras de pimento
(só pus verde e vermelho), não coloquei azeite porque as alheiras
deitam muita gordura. Deixei alourar as alheiras e confitar os
pimentos (como diz o Cupido) a cerca de 130 graus, á parte
esmaguei grão de bico cozido até obter um puré macio (o grão não
leva qualquer tempero) e a seguir fiz um rolo com o puré, tirei os
pimentos do tabuleiro juntei o "rolo de grão" e voltei a por os
pimentos por cima do rolo de grão. Deixei mais algum tempo
(a 110 graus) para harmonizar sabores.

Adorei esta comidinha, não conhecia como gosto de tudo o que
é enxidos fiquei logo com os olhos arregalados assim que vi a
receita na Isabel e no Cupido.

Tenho que agradecer mais uma vez ao Cupido por nos ensinar
e dar a conhecer estas MARAVILHAS!!!


Estava tão ansiosa para provar que até me esqueci de tirar a foto, quando me lembrei já ia a meio da comida, ainda dá para ver o aspecto Maravilhoso!!!

CUPIDO ADOREI!!!!!!!!

" AMIGO VALE OURO "

Este recebi da Amiga "NATÉRCIA" e da Amiga "MARTUXA" .
Duas amigas que valem ouro sem duvida nenhuma.
Obrigado AMIGAS.

Tenho que passar a mais 10 blogs Amigos.

Aqui vai as minhas nomeações!!!!

Isabel

Kikas

Belinha

Filipa

Edinha

Nani

Mónica

Cleia

Vina

Ameixa Seca

BEIJINHOS A TODOS!!!!!!

" BOLO DE CHOCOLATE E QUEIJO MASCARPONE "

Este é um bolo de eleição cá em casa!
E tenho feito muitas vezes!!!

Quando ainda não tinha o meu blog navegava pela net
procurando algumas ideias e encontrei varias, assim
como este bolo delicioso, "Aqui " que é um blog que eu
gosto, é um bolo muito macio e saboroso além de não
ser muito doce.



INGREDIENTES:
* 200gr de Chocolate (Tablete)
* 5 ovos
* 1 Embalagem de queijo mascarpone
* 50 gr de Manteiga sem sal
* 200 gr de Açúcar
* 100 gr de Farinha

PREPARAÇÃO:
Derreter a manteiga com o chocolate em banho-maria.
Bater os ovos com o açúcar. Junte o chocolate derretido
ao preparado dos ovos com o açúcar e adicione o queijo
mascarpone. Junte a farinha misturando bem, deite o
preparado numa forma e leve ao forno durante 40 minutos.
No final polvilhei com açúcar em pó.




PS; Agradeço-lhe Lena Coelho por partilhar uma delicia destas!!!!

" QUEIJADAS DE NATA E BAUNILHA "

Esta receita de queijadas faz parte do meu livrinho de

preferências, tirei duma revista mas não me lembro qual,

cá em casa todos gostam.

INGREDIENTES:

2 dl leite

2 colheres de chá margarina

1 pacote nata levíssima parmalat

1 vagem de baunilha

8 gemas

2 ovos

100gr de açúcar amarelo

50gr farinha

Margarina q.b.

PREPARAÇÃO:

Aqueça o forno a 180ºC e coloque no seu interior um tabuleiro

com água para o banho-maria. Unte forminhas de queijada

com margarina. Reserve. Aqueça o leite com a margarina, a

nata levíssima e a vagem de baunilha aberta ao meio. Assim

que levantar fervura, retire do calor e elimine a baunilha.

Deixe arrefecer um pouco.

Misture as gemas com os ovos e o açúcar. Bata até obter um

creme. Adicione a farinha e envolva bem.Verta o leite sobre

as gemas, sem parar de mexer. Preencha as formas com o

preparado anterior e leve ao forno, em banho-maria,

durante 45 minutos. Retire do calor, deixe arrefecer

e desenforme.

" ABRÓTEA EM ARROZ [ DO KUKA ]

Tinha Esta Abrótea Fresca que o Zé cá de casa tinha Pescado,
mas não me apetecia fazê-la cozida, e como este peixe não
tem muitas maneiras de fazer, dei uma volta pela net e
encontrei uma receitinha á moda do KUKA, decidi
experimentar e não me arrependi.

Obrigado KUKA por partilhar optimas ideias na cozinha!!

Segui a explicação do Kuka direitinha:

Este peixe é de uma consistência muito mole, é conveniente
que seja "arrepiada" de véspera, com sal grosso, para enrijar
a carne. Esfregar o peixe com sal no sentido contrário ao das
escamas, ou seja, (esfregar do rabo em direcção á cabeça).
A seguir, pendura-se pelo rabo com um fio grosso em local
arejado e ao abrigo de insectos, até ao dia seguinte.
(não esquecer por um recipiente por baixo do peixe,para
aparar a água que vai pingando).

No dia seguinte deixei de molho em água fria durante cerca
de dez minutos para que perdesse o excesso de sal, cortei a
Abrótea em postas.













E "marquei-a" como o Kuka explica: (marcar é pôr o
alimento em contacto com uma chapa quente, untada
com azeite ou óleo, até que ganhe uma crosta
acastanhada. Pode ser feito numa frigideira ou grelhador
de chapa, por exemplo) e reservar.

Coze-se a cabeça, em água aromatizada com, cebola
salsa, aipo e louro.

Num tacho alourei,3 alhos e 2 cebolas picados em azeite.
Juntei arroz e deixei refogar um pouco até absorver toda
a gordura e a seguir adicinar 1 lata de tomate esmagado á
mão, pimenta e a água de cozer a cabeça (um pouco mais
do dobro do volume do arroz). Após,cerca de 5 minutos de
fervura, deitei o arroz num tabuleiro, pus as postas do peixe
e levei ao forno até cozer o arroz.

Se for necessário acrescentar mais um pouco de água
(quente) para não secar.

O sal controla-se na altura em que se pôe o arroz no forno.



ADORÁ-MOS A ABRÓTEA FEITA DESTA MANEIRA!!!!

" CORAÇÃO DE VITELA DE CEBOLADA "

Por motivos Profissionais, os meus horários estão todos alterados

por mais uns dias, como chego a casa muito tarde á que inventar

comidinhas rápidas, foi o caso deste prato que eu adoro e faz-se

rapidinho!

Num tacho pus 1 cebola ás rodelas, 2 alhos picados, azeite, deixei alourar a cebola, em seguida um pouco de Vinho branco, 2 cravinho em grão, 1 folha de louro, 1 colher de sopa de polpa de tomate, 1 colher de sopa de mostarda, deixei refogar um pouco. Adicionei o Coração cortado em bifinhos que já estavam temperados com sal e 1 pouco de pimenta preta. Deixar cozer.

Acompanhei com arroz branco!

" PRÉMIO" !!!!!!

A Querida NATERCIA do FIEL AO TACHO, ofereceu-me mais
um Prémio, muito Obrigado Amiga fiquei muito feliz por me
ter nomeado, Adoro-a!!

O Prêmio foi criado pelo blog artes em oficio para fazer
homenagem a blogues que se destaquem. Agora vou passá-lo
a 5 blogues maravilhosos! E a regra é que publiquem nos seus
blogues e escolham 5, muito bons para passar.
As minhas escolhas são:

5/4 Laranja

Kikas

Doce Laurinha

Guida

Luciana Macêdo

Acho que todos os que eu visito diariamente e que me visitam
a mim, merecem também este prémio. Por isso, apesar das
minhas cinco escolhas, como ditavam as regras, sintam-se
todos escolhidos, porque são todos especiais!

" STROGONOFF DE NOZES "

A pedido de várias Amigas deixo a receita do meu aninho

de blog. É uma sobremesa simples, rápida e muito saborosa!

Faço com algumas alterações, porque a primeira vez pus

exatamente as quantidades de nozes que a receita pede,

mas achamos demasiada quantidade, agora quando faço

só ponho, 200gr de nozes e é o suficiente mas deixo a receita

original, tirei duma revista da TeleCulinária de Abril 2008,

posso dizer-lhes que já fiz varias vezes porque cá em casa

gostaram muito.

Esta receita é para 4 pessoas:

* 350gr de miolo de noz (só ponho 200gr que é suficiente)

* + miolo de noz para decorar

* 1 lata de leite condensado

* sumo de 1 lima (uso sumo de limão)

* 3 dl de natas

1º- Comece por cortar o miolo de noz em lâminas com uma

faca bem afiada.

2º- Bata o leite condensado com o sumo de lima (limão) e

leve ao frigorifico.

3º- Bata depois as natas em chantilly e junte-as ao leite

condensado, batendo sempre. Por fim, junte o miolo de

noz laminado, envolva, deite para uma taça(ou tacinhas

individuais) e leve ao frigorifico até solidificar.

4º- No momento de servir, decore o strogonoff com mais

miolo de noz e sirva esta sobremesa bem fresca.

" UM ANO DE *PONTO-de-PÉROLA* !!!!!!!!!

Hoje faz um ANO que iniciei o meu cantinho!!!!

Tento partilhar as minhas sugestões, assim como aprender

com as vossas... É com esta partilha que me faz continuar

este blog....As Visitas, o Carinho e a Simpatia que partilham

comigo neste gosto pela culinária.

Com a Blogosfera começamos a ser uma familia. Sabemos os

nomes, contamos as nossas histórias boas ou menos boas....

Então é assim que Agradeço a todas (0s) que por aqui passaram

e deixaram o seu Carinho, sua Amizade e toda a sua Força.

O meu muito OBRIGADO!!!!!

******* OFEREÇO ESTE DOCINHO A TODAS (OS) *******

BEIJOCAS A TODAS (OS)!!!!!!!!!!!!

" O MEU LANCHINHO DE DOMINGO" !!!!!!

Com este Domingo tão feio, e Frio, nada como um cházito

quente para nos reconfortar, acompanhado por uma bela

Tarte de Morango!!!

SÃO SERVIDAS (OS) ??????