" COUVE LOMBARDA ESTUFADA COM HORTELÃ "

Para fugir um pouco ao Arroz, Massas.....
Esta couve serviu para acompanhar um prato de carne !!!!

Fiz Assim; 1 cebola picadinha, um pouco de azeite, 1 alho
picadinho, deixei alourar a cebola, de seguida, adicionei
2 tomates limpos e cortadinhos, um pouco de pimenta e
um raminho de hortelã picadinha, deixar apurar um
pouco este preparado.
Cortei a couve em juliana grossa, depois de muito bem
lavada adicionei-a no preparado, mexer tudo e deixar
estufar em lume médio, a meio da cozedura adicionar
o sal, e deixei acabar de cozer.

Fica divinal com o sabor da Hortelã!!!!

" AGRADECIMENTO !!!!!!

Agradeço a todas (os) que passaram por o meu Cantinho,

e deixaram o vosso *CARINHO*, as vossas *PALAVRAS*

de *AFECTO*, e *FORÇA* neste momento difícil para mim.

A vida tem que continuar....

Muito Muitoooooo OBRIGADO AMIGAS (OS)!!!!!!!!!!!

BEIJINHOS MUITO GRANDES !!!

" PÉROLAS DO MAR....

Esta receita tirei da embalagem de Pérolas do Mar da "Pescanova"

É divinal!!!!

INGREDIENTES:

1 embalagem de Pérolas do Mar (300gr)

1 embalagem de Miolo de Camarão (200gr)

1/4 de pimento verde

1/4 de pimento encarnado

1,5 dl de azeite

Sal e Pimenta q.b.

Vinho Branco q.b.

3 cebolinhas (Pus 1 cebola Grande)

Coentros picados

PREPARAÇÃO:

Lave os pimentos e corte-os em tiras. Lave também as cebolas,

descasque-as e corte-as em gomos. Aqueça metade do azeite

e saltei os pimentos e a cebola. A meio da cozedura, deite um

golpe de vinho branco e deixe suar alguns minutos.

Tempere com sal e com pimenta preta moida na altura.

No restante azeite, frite os camarões até estes ficarem bem

dourados e só depois as pérolas. Junte com o preparado

anterior. Polvilhe generosamente com coentros picados

e sirva com massa ou arroz.

Servi com ARROZ BRANCO.

" PARTIU !!!!!!! " TI-JAIME "

O Sofrimento acabou!!!!!!

Foi meu Sogro, meu Amigo, Meu Companheiro de Várias Horas...

Deus chamou-o ao seu reino, para que não mais sofresse,

para descansar em PAZ.

Deixa-nos mais Pobres, sem a sua BELEZA, CARINHO,

A SUA PALAVRA AMIGA,

DEIXA A SAUDADE!!!!

O sonho acabou

A fantasia desfez

O dia amanheceu

A realidade voltou.

*****

O luar se foi

A lua se escondeu

O cristal se quebrou

O encanto desapareceu

A noite surgiu

O medo reacendeu.

*****

Assim é o sentimento

Que fica em retalhos.

É a ressaca do acordar

Depois de um belo

Sonho que se estava a sonhar.

*****

*TI-JAIME*...DESCANCE EM PAZ

UM BEIJINHO COM MUITO AMOR E MUITA SAUDADE!!!!

Janeca.

" UMA PRENDINHA !!!!!!!!!!

Ontem quando cheguei a casa fui surpreendida

com uma prendinha!!!

Mais uns livrinhos para a minha Biblioteca Gastronómica,

andava a namorar o livro da "Maria de Lourdes Modesto"

decidiram oferecer-me, e outros que nem me passava pela

cabeça adequiri-los já!

Fiquei louca para os consultar já Marquei Algumas Receitas

como veêm na foto que farei em breve para experimentar se

me saem bem. Novas inspirações na cozinha.

E Mais este Livro Maravilhoso!!!!!

MUITO OBRIGADO ADOREI.!!!!!!!!

" FOLHADINHOS DE FARINHEIRA "

Uma entrada simples e rápida para quem gosta de farinheira!

Como me tinha sobrado enxidos do cozido, mais quantidade
de farinheira decidi fazer uns folhadinhos para aproveitar a
dita, sem refogados, fiz simples.







Utilizei estes quadradinhos
de massa folhada.



= A seguir tirei
a pele á
farinheira
cortei-a em
bocadinhos e
fui distribuindo
por os quadradinhos.

Juntei as pontas da
massa e pincelei com
um pouco de gema de ovo.
Levei ao forno só até alourar.

" ANANÁS COM CARAMELO DE LARANJA E VINHO DO PORTO "

A seguir ao cozido só mesmo uma frutinha deliciosa!!!

É uma receita que tinha visto no blog da Querida

Laranja com Canela e decidi experimentá-la,

é sem duvida uma Maravilha!!!

Obrigado pela ideia " Laranjinha".

A RECEITA EXATA DA LARANJA COM CANELA:

300 gr de açúcar amarelo

2,5d dl de sumo de laranja

Casca de uma laranja

1 pau de canela

Meio dl de vinho do Porto

1 ananás ou abacaxi

3 laranjas

1- Levar ao lume o açúcar com um pouco de água.Mexer com

uma colher de pau até alourar.

2- Adicionar o sumo de laranja, as casquinhas de laranja,

1 pau de canela e o vinho do Porto. Deixar ferver até ficar

liso e com a consistência de xarope.

3- Descascar e cortar o ananás e as laranjas em rodelas.

Retirar a parte fija do ananás e, quem preferir, pode cortar

as rodelas ao meio ou em quarto.

4- Colocar numa saladeira, alternadamente, rodelas de

ananás com as de laranja.

5- Por fim, cobrir a fruta com o molho e deixar repousar

em lugar fresco algumas horas antes de servir.

Como a "Laranja com Canela" diz , uma boa receita para servir

fruta como sobremesa. O molho faz a diferença.

Digo-vos fica DIVINAL!!!!!!!!!

" COZIDO Á PORTUGUESA "

Hoje ponho aqui uma comidinha que ainda sabe bem comer!

E que cá em casa me andavam a pedir para fazer.

É uma receita que todos sabem fazer, um prato maravilhoso

da nossa "Cozinha Tradicional Portuguesa".

Eu Pus:

carne de vaca, chispe, entrecosto, touçinho entremeado, orelha de porco, frango, cenouras, nabos, batatas, couve lombarda, (é o que mais gosto do cozido, a couve lombarda), e claro os enxidos que não podiam faltar. Um arroz feito com a água de cozer as carnes para acompanhar.

Está pronto é só comer!!!

São servidas (os)????

" ESTE BLOG É UM MIMO !!!!!!!!

As regras são as seguintes:

1. Este selo deve ser atribuído aos blogs que considerem
"mimosos" (ou seja, blogs que considerem ser ternurentos,
simpáticos e agradáveis de se visitar).

2. Apenas quem recebeu este selo pode publicá-lo indicando
o link da pessoa que o atríbuiu e posteriormente o link de
5 outras pessoas a quem deseja atribuir o selo.

3. Deve exibir a tag do selo no seu blog.

4. (Opcional) Poderá fazer publicidade a quem teve a ideia
para este selo em questão, neste caso a bloggista
de Cozinhar com os Anjos.

Um miminho que me foi atríbuido pela querida Amiga Isabel,
que sem duvida é um Miminho,um blog muito simpático,
ternurento e muito agradável de se visitar....
visitem-no,que vão ADORAR!!!

Obrigado Amiga, por te teres lembrado de mim, a tua
gentileza Emocionou-me!

Agora a tarefa mais difícil, porque gosto de todas (os) que
estão á direita do meu blog, que costumo visitar, mas só posso
atribuir a 5 ternurentas, cá vai são....

Segredos da mimi

Receitas da Filipa

Edinha

Tachos de Ensaio

Belinha Gulosa

OBRIGADO!!!!!

" LULAS COM MOLHO BRANCO E CARIL "

Uma receita rápida e maravilhosa!!!

RECEITA:

1 kg de lulas pequenas limpas

2 cebolas

1 lata grande de tomate pelado (pus 1 lata pequena)

5 dl de bechamel de compra (= 1 pacote)

5 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de caril em pó

Salsa ou coentros picados q.b. (usei coentros)

Sal e Pimenta q.b.

1º- Pique as cebolas finamente, deite para um tacho, junte 4 colheres (sopa) do azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione o tomate picado sem o molho e tambem o caril, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante 5 minutos.

2º- Leve ao lume uma frigideira com o resto do azeite (1 clh.sopa) deixe aquecer bem, junte as lulas e deixe-as cozinhar até ficarem secas.

3º- Adicione o bechamel ao tacho do tomate, mexa, tempere com sal e pimenta e deixe ferver. Junte então as lulas, mexa e deixe cozinhar, em lume brando e mexendo de vez em quando, durante 10 minutos.

4º- Retire do lume e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados e com arroz branco.

Fonte: (Revista Teleculinária nº1512)

" AZEDOS COM GRELOS....[DA ISABEL E CUPIDO]

.....Quando vi este enxido no blog da Querida Isabel, que tirou
do blog do Cupido, fiquei logo de orelhas em pé !!!!!!

Ao ler que eram de TRÁS-OS-MONTES pedi a uns amigos que são
de lá quando fossem me trocessem para eu provar (enxidos é comigo) fiquei tão contente quando chegaram.

Hoje ponho o "Azedo", que já o tinha feito ADOREI, depois ponho
as Alheiras quando fizer.

Fiz exatamente como a Isabel aprendeu com o cupido!!!

Grelhei o Azedo (tive que por o lume muito baixo porque deitava

muita gordura) e cozi uns grelos com os quais acompanhei.

Digo-vos É DIVINAL!!!!!!!!!!!

Tenho que agradecer :

Á Querida Isabel obrigado por teres partilhado esta maravilha, que Adorei e ao Cupido por nos dar a conhecer comida bem portuguesa e deliciosa!!!!

BEIJINHOS!!!

" ARROZ DE MARISCO Á MINHA MODA "

Fiz assim:

Num tacho, adicionei cebola picadinha, alhos picados, azeite, deixei alourar a cebola, a seguir juntei tomate picadinho, piri-piri, 1 caldo knorr marisco, um molhinho de coentros picados, deixei refogar, em seguida adicionei 1 pacote de coktail de marisco, miolo de camarão, e deixei apurar.

Adicionei a água suficiente para o arroz, sal, quando ferveu adicionei-lhe o arroz, a meio juntei delicias de lagosta cortadas em rodelas e camarões, deixei acabar de cozer, retifiquei o sal.

Está pronto é só servir.

BOM APETITE!!!!

" TORTA DE LIMÃO "

Esta torta é muito simples, e muito saborosa, o limão dá-lhe um sabor delícioso!!!!

Não ficou com muito bom aspecto, porque me distrai com o tempo de forno e pegou ao papel, mas em sabor está divinal!!!!!

RECEITA:

400gr de açucar

2 limões raspa e sumo

8 ovos inteiros

40gr farinha maizena

PREPARAÇÃO:

Numa taça misturar o açucar com a raspa dos limões, os ovos inteiros, dissolver a farinha maizena com o sumo dos limões e juntar também, bater todos os ingredientes muito bem.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, deite o preparado, leve ao forno a 180ºC 25 minutos(não deixe ficar mais tempo).

Tirar do forno e polvilhar com açucar (ou se preferir um doce, eu pus só açucar) começar a enrolar com a ajuda do proprio papel. Por cima Polvilhei tambem só com açucar.

Nota: Esta torta não cresce quase nada!

BOM APETITE!!!

" BOLO OURIÇO [COZINHAR COM OS ANJOS]

Este bolo já o tinha feito, É sem duvida uma DELICIA!!!
Tirei do blog da Querida Isabel;
http://cozinharcomosanjos.blogspot.com/

Não está tão bonito como o da Isabel, mas em sabor, digo-vos que é um bolo maravilhoso, e muito fofinho.

A RECEITA ORIGINAL:

8 ovos, 250gr de açucar, 2dl de leite, 180gr de farinha, 1colher de (sopa) de fermento, 50gr de chocolate em pó, margarina, e farinha q.b.

Creme: 5dl de leite, 1 vagem de baunilha, 2 colheres de (sopa) de maizena, 100gr de açucar, amêndoa para enfeitar. Unte duas formas com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180 graus. Bata os ovos com o açucar até obter um preparado bem cremoso e volumoso. Junte o leite em fio e envolva-lhes cuidadosamente a farinha peneirada e o fermento. Divida a massa e numa coloque o chocolate, deite nas formas e leve ao forno (mais ao menos 30 minutos) espeta o palito. Entretanto faça o creme, ferva o leite com a vagem de baunilha. Numa tigela, misture a maisena com o açucar. Verta o leite em fio e leve ao lume até engrossar. Retire e deixe arrefecer. Desenforme os bolos, enquanto mornos, e barre a superfície, de um deles, com um pouco de creme de baunilha. Sobreponha-lhe o segundo bolo e cubra com o restante creme, pode polvilhar com amêndoas laminadas ou palitadas (torradas) sirva fresco.

ISABEL OBRIGADO POR PARTILHARES ESTA MARAVILHA!!!

ADORÁ-MOS!!!!

" UMA PRENDINHA....

....Vejam o que me ofereceram!!!!

Quando vi no blog da Nossa Amiga Isabel (cozinhar com os anjos) fiquei tão curiosa, porque não conhecia este enxido "AZEDOS", como tenho uns amigos de Trás-os-Montes, decidi perguntar-lhes se conheciam, disseram-me quando lá formos trazemos para provares.

Esta semana fui surpreendida por eles, troceram-me mesmo os tais, e umas Alheiras,para eu provar. Imaginam como fiquei??? Vou experimentar fazer como a ISABEL, e o CUPIDO.

OBRIGADO, Querida JÚ!!! Bjinhos.