" SMORGASTARTOR (ENTRADA SALGADA-SUECA) "

Esta Entrada foi-me dada por uma Amiga.....decide

experimentá-la, é sem duvida uma maravilha, muito fresca

e muito fácil de fazer.

Muito Obrigado " Clarinha" Adorei!!!

Receita:

* 2 Pães de forma sem côdea;

* Maionese (+/- 1 frasco grande)

* Cebola bem picadinha;

* Peixe cozido e desfiado (salmão, pescada....);

(eu fiz com Pescada cozida)

* Alface (cortada como caldo verde);

* Cenoura ralada;

* Beterraba ralada;

**********

1º- Misturam-se os seguintes ingredientes: maionese,

cebola bem picadinha e peixe cozido desfiado.

2º- Num prato de servir forma-se um rectângulo (grande)

com uma camada de fatias de pão, as quais são recheadas

com a mistura acima mensionada.

Vão-se colocando camadas de pão e de recheio,

alternadamente.

3º- No fim, barra-se com maionese e decora-se com a alface,

a beterraba e a cenoura.

Vai ao Frigorifico.

É muito agradável !!!

BOM APETITE !!!

" Á TRÊS ANOS.....

......POIS É, faz hoje "TRÊS ANOS"

que a minha

"PRINCESINHA" Nasceu!!!!

ERA ASSIM:

Uma BÉBÉ calma!!!

Quero partilhar convosco um dos dias mais felizes da minha vida.

O DIA DE ANIVERSÁRIO DA MINHA NETA

"A RITOKA".

AGORA ESTÁ ASSIM:

PARABÉNS MINHA PRINCESINHA ÉS A MINHA PAZ!!!!

QUE ESTE DIA SEJA MUITO FELIZ !!!!!!!

BEIJOCAS GRANDES DA AVÓ!

" MEDALHÕES DE PESCADA NO FORNO COM MOLHO DE MARISCO "

Hoje estava sem imaginação para o jantar, dei uma volta pelo frigorifico, vi uns medalhões de pescada acabei por decidir fazer, inventando um pouco.

Ficou um prato muito saboroso, e rápido de fazer!!!

Receita:

Medalhões de Pescada (usei da pescanova)

Sal e pimenta q.b.

2 dl de azeite

2 cebolas

2 dentes de alho

1 pimento vermelho

1 colher (sopa) de creme de marisco

2,5dl de vinho branco

15 camarões descascados

**********

1º- Temperei os medalhões com sal, deixei repousar um pouco.

2º-Ligue o forno a 180ºC. Num tabuleiro disponha os medalhões, regue com metade do azeite e leve ao forno até cozer o peixe.

3º- Entretanto faça o molho, num tacho ponha as cebolas cortadas em meias luas e os alhos picados, adicione o restante azeite,deixe alourar a cebola, limpe o pimento das sementes corte-o em tiras e coloque no tacho. Dissolva o creme de marisco no vinho e deite no tacho. Deixe ferver, rectifique o sal, e ponha uma pitadinha de pimenta, deite os camarões descascados e deixe cozer mais 5 minutos.

4º-Retire os medalhões do forno para uma travessa, e deite o molho dos camarões por cima.

Acompanhei com um Arroz Branco!

Para finalizar....
uma Espetada de Frutas, MORANGOS, UVAS, BANANAS.

" LEMBRAM-SE DAS MINHAS ROSEIRAS????...

....Pois é com a chegada da " PRIMAVERA " estas são as primeiras rosinhas!!!

Não acham que estão lindas???

BJOCAS!!!!

" BAVAROISE DE HORTELÃ "

Quando vi esta receita fiquei um pouco curiosa, decidi fazê-la,
digo-vos não me arrependi...

A minha opinião é; uma sobremesa deliciosa, e o sabor da
hortelã dá-lhe um toque de frescura, não muito intenso,
fica maravilhosa!!!

Deixo a receita original, mas como dobrei a

receita (ponho outra cor no que pus).

*******

120g de açucar (pus 240g)

0,5l de leite (pus 1l)

2,5dl de natas (pus 2 pacotes)

6 folhas de gelatina (pus 12)

1 clara (pus 2)

1 raminho de hortelã (pus 2)

1º- Separe as fotos do ramo de hortelã, lave-as e deite-as para o copo do liquidificador.Junte 100g do açucar, ligue e deixe bater até ficar tudo bem desfeito. Retire, deite para um tacho, junte o leite, leve ao lume e deixe aquecer bem, mas sem deixar ferver.

2º- Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Retire o leite com a mistura da hortelã do lume, junte-lhe a gelatina escorrida, mexa bem até a gelatina ficar totalmente dissolvida e deixe arrefecer.

3º- Bata as natas em chantilly. Bata tambem a clara em castelo com o resto do açucar até ficar bem firme. Depois junte a mistura da hortelã ao chantilly, mexa, adicione a clara batida e misture delicadamente. Deite a mistura anterior para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frio até solidificar. Antes de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme e sirva decorado a gosto.

BOM APETITE!!!!

(receita da Teleculinaria 1509)

" CREME DE AGRIÕES COM MASSAS "

Num tacho juntei, 2 batatas, 3 cenouras, um pouco de abóbora,
1 cebola grande, um pouco de azeite, e sal, deixei cozer.
A seguir triturei com a varinha todos os ingredientes.
Adicionei os agriões, a meio juntei a massa, retifiquei o sal,
deixei acabar de cozer.Está pronta é só Servir.

São servidas (os) de uma Sopinha???

" BOLO DE BANANA "

Já tinha postado este bolo delicioso da (Amiga Colher de Pau).

A pedido da Querida Isabel de (cozinhar com os anjos)
deixo aqui a receita original !!!

200g açucar

200g margarina

4 ovos

1 colher (sopa) de leite

160g farinha

2 colheres (chá) de fermento

6 bananas

125g açucar para o caramelo (pode usar caramelo líquido)

1º-Preparar o caramelo com os 125g de açucar e com ele forrar todo o interior de uma forma tipo bolo inglês (fiz com forma redonda). o caramelo não deve ficar muito escuro.

Mistura-se a farinha com o fermento e peneire-os em conjunto. Amasse 200g de margarina com o açucar e depois bata até obter um creme. Junte-lhes os ovos e continue a bater bem. Adicione o leite, e bata mais um pouco. Por ultimo, junte a farinha misturada com o fermento aos poucos, e mexa para ficartudo ligado.

Descasque as bananas, corte-as em rodelas ou fatias e forre com metade delas o interior da forma sobre o caramelo. Deite metade do preparado, alise. Coloque as restantes bananas, verta o restante preparado, alise novamente e leve a cozer em forno médio cerca de 45 minutos. Desenforme enquanto ainda está morno.

Bom Apetite!!!

" DIA DA AMIGA VIRTUAL "

Andava a navegar e encontrei este blog simpatico;

(cozinha e tricô.blogspot.com)

A pedir para divulgar esta HOMENAGEM!!!

Á Dia do Pai, da Mãe, da Avó, da Árvore, da Criança, etc.

etc. etc...Fiquei surpreendida, Não sabia que havia o

"Dia da Amiga Virtual", bonita forma de

Homenagear-mos as nossas Amigas com Carinho.

Afinal são além de Amigas, Companheiras e merecem

toda a Atenção. Amigas virtuais que tenho feito através deste

cantinho muito obrigado pelos vossos comentários carinhosos.

PARABÉNS A TODAS!!!!

Quem quizer pode postar também, fiz a minha parte,

faça também a sua....DIVULGUE!!!

" MONTANHA DE SUSPIROS COM FIOS DE OVOS "

Para este doce ,que precisava de SUSPIROS.... Fiz 1º a receita de
suspiros da *Querida KiKAS* do blog;
http://segredosdamimi.blogspot.com/

Obrigado Querida Kikas são Maravilhosos!


A seguir a "Montanha" é uma receita que tirei duma revista
"Teleculinaria nº-1509" ,Ficou um doce muito bom, mas um
pouco doce, nestes dias é só excessos.


INGREDIENTES:

600gr de suspiros
100gr de açúcar
50gr de fios de ovos de compra
3dl de natas

PARA OS OVOS MOLES:

5 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de água


1º-Comece por preparar os ovos moles: Deite, para um tacho, as gemas, a água e o açúcar. misture ligeiramente e leve ao lume (baixo), mexendo sempre, até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.

2º- Bata as natas em chantilly, junte o açúcar.Num prato de servir, coloque uma camada de suspiros e cubra com um pouco do chantilly e dos ovos moles. Repita a operação até ter várias camadas e de modo a terminar em pirâmide.

3º-Depois cubra com os fios de ovos e sirva decorado a gosto.

Decorei com ovinhos de chocolate e amêndoas.

ADORÁ-MOS O DOCINHO!!!!

" NINHO DE CHOCOLATE "

O meu bolinho de Páscoa, tirei da revista (A Arte de bem Cozinhar), é um bolo que se pode fazer para qualquer altura, a massa é muito fofinha, um bolo de chocolate que é maravilhoso!!!

Ingredientes;

350gr açucar amarelo

200gr manteiga

300gr chocolate em tablete para culinaria

2dl leite

0,5dl licor de banana (usei licor Beirão)

3 ovos

250gr farinha

1colher (de sobremesa) fermento em pó

1dl natas

q.b. manteiga,farinha,ovinhos e amendoas de chocolate, raspa de chocolate negro(usei chocolate branco).

1º- Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de ninho com manteiga e polvilhe-a com farinha. Misture o açucar com a manteiga, 100g de chocolate cortado em pedaços, o leite e o licor.Leve a lume brando, mexendo sempre, até estar tudo dissolvido.

2º-Retire do calor e deixe arrefecer um pouco.Desfaça as gemas com um garfo e adicione-as ao preparado anterior. Por fim,envolva-lhes a farinha e o fermento, alternadamente, com as claras batidas em castelo.Misture muito bem e verta a massa na forma.Leve ao forno durante 50 minutos.

3º-Ferva as natas e adicione-lhes o restante chocolate partido em pedacinhos. Mexa bem até se dissolver e deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente. Desenforme o bolo depois de frio e barre-o com o creme de chocolate. Termine a decoração com ovinhos, amendoas e raspa de chocolate.

" BÔLA DE CARNES DA [ FLOSINHA ]

Tirei daqui:

htpp://flosinha.blogs.sapo.pt

A Flosinha tem razão quando diz que esta Bôla é óptima e fofinha.

Adorei é sem duvida a melhor bola que comi, obrigado amiga!!!

Receitinha Original:

6 ovos
3 chávenas (chá) de farinha
1 chávena (chá) de óleo
1 chávena (chá) de leite
2 colheres (chá) de fermento
1 colher (chá) de sal
Carnes diversas q.b. (chouriço, paio, frango,bacon, fiambre,etc.)

Preparação:

Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.
Liga-se o forno a 180º C.
Misturam-se e batem-se todos os ingredientes, excepto as carnes.
Envolve-se as carnes e deita-se tudo dentro da forma e leva-se ao
forno para cozer e alourar.

" LOMBO DE PORCO RECHEADO "

Este prato é divinal!!

Estava no meu caderninho de lista de espera...tinha tirado a
ideia da Querida DULCE, do blog...
http://docescozinhados.blogspot.com/

Ontem decidi fazer para o nosso almoço de PÁSCOA!

Só tirei algumas fotos, porque a minha maniquinha resolveu
acabar a bateria, entre carregar e a carne feita quase não sobrava nada para a foto....

A Receitinha Original:

Abre-se o lombo com uma faca afiada (eu pedi no talho ao

senhor que é muito simpatico e ele abriu-me o lombo).

Tempere com sal,pimenta, alho,louro, piri-piri e vinho branco.

Deixe umas horas a marinar.

Depois comece por rechear com ananáz, queijo, e bacon e enrole.

Prenda com fio.

Aqui a Maniquinha Pifou De Bateria ....mas continua a Receitinha.

*****

Leve ao forno a assar com batatinhas (eu não pus) sobresposto

numa cama de cebola,regado com azeite, o líquido da marinada e

um pouco de vinho branco e polvilhado com um pouco de colorau.

Corte ás fatias e sirva com o acompanhamento que preferir.

Eu acompanhei com um puré de batata e salada de alface,

agriões e tomate.

Obrigado Dulce pela Ideia, é sem duvida uma pequena

Maravilha este Lombinho!!!

" DESEJO UMA.....

.......PÁSCOA FELIZ, com muita PAZ e AMOR
para todas vós Minhas AMIGAS!!!!!

" BACALHAU COM CREME DE CAMARÃO "

Depois das entradas, que tal um Bacalhauzito???

Pois foi este o nosso almoço de Sexta-Feira Santa!!!!

2 ou 3 postas de bacalhau demolhado

2 cebolas

1l de leite

1 dl de azeite

3 colheres (sopa)de margarina

5 colheres (sopa)de farinha maisena

4 colheres (sopa)de pão ralado

1 colher (sopa)de queijo em pó

2 cubos de caldo de marisco

salsa picada q.b.

sal q.b.

1º- Deite o bacalhau para um tacho, junte água até ficar bem coberto, leve ao lume até ferver, desligue o lume e deixe arrefecer.Depois escorra o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas.

2º- Ligue o forno a 180 graus. Corte as cebolas em meias luas finas.Leve ao lume um tacho com a margarina, deixe-a derreter,junte a cebola e deixe-a cozinhar até ficar macia, deite o bacalhau para um pirex, regue-o com o azeite e junte a cebola.

3º- No mesmo tacho de cozinhar a cebola, deite 0,5l do leite e os caldos de marisco e leve ao lume até ferver, dissolva a farinha maisena no resto do leite, junte-o ao leite do tacho a ferver e mexa bem até engrossar, rectifique de sal.

4º- Deite a mistura anterior sobre o bacalhau, polvilhe com o pão ralado misturado com o queijo em pó, leve ao forno durante 20 minutos.

Acompanhei com salada de alface.

Cá em casa Adoramos este bacalhau!!!

( Receita que tirei da revista Especial de Pascoa nº1507)

*******

E como não podia faltar o célebre "Folar de Páscoa",

deixo aqui a foto, mas foi-me Oferecido!!

Era um folar simples, mas uma Maravilha muito fofo e saboroso!

" VIEIRAS GRATINADAS "

Mais uma das Entradas que fez parte da Mesa Hoje!!!!

BOM APETITE !!!!